요리헌터의 상추김초밥

아직도 기다린다

오늘도 식탁 위 빈자리 마주 보고 앉아

습관처럼 네 밥그릇을 꺼내 놓는다

텅 빈 집안에 네 웃음소리 맴돌아

눈을 감아도 자꾸만 네가 보인다

일 끝나고 돌아오던 발자국 소리도

문 열리던 그 순간의 숨결도

시간이 가면 잊힌다던 말들은

나에겐 거짓말이었구나

아들아, 아직도 기다린다

폰이 울리면 목소리 들릴 것 같고

한잔 술에 네 얼굴 그려보아도

대답 없는 적막만 흐른다

아들아, 한 번만 안아보자

못다 한 사랑 전할 수 있게

가슴속에 묻어 둔 그 말

사랑한다 내 아들아

비 오는 밤 창가에 홀로 기대앉아

빗물인지 눈물인지 구분도 못 한다

사진 속에 웃고 있는 네 얼굴 바라보며

또다시 술잔을 비운다

차가운 돌무덤 앞에 꽃 한 송이 놓고

괜찮냐고 혼잣말을 건네도

바람만 내 곁을 스쳐 지나가고

내 눈물만 떨어진다

아들아, 아직도 기다린다

꿈속에서라도 다시 만나고 싶어

세상이 모두 잠든 밤이면

네 이름만 불러본다

아들아, 한 번만 안아보자

못다 한 사랑 전할 수 있게

아빠 가슴 깊은 곳에서

오늘도 네가 살아있다

왜 그렇게 서둘러 떠났니

한마디 인사도 못 남기고

남겨진 아빠는 그 자리에

멈춘 시간 속에 살고 있는데

아들아, 이제는 들리느냐

하늘 끝까지 닿도록 부르는 목소리

언젠가 다시 만나는 날엔

놓지 않고 꼭 안아주마

아들아, 그날까지 아빠는

눈물로 너를 기억하련다

세상에서 가장 사랑했던

내 아들아... 내 아들아... ♬

https://suno.com/s/8k3sTtV5aZ6cNjKV

상추로 김밥을....

김밥은 아픔이 많아

별로 하고 싶은 요리는 아닌데..

상추 한 박스로 한 그릇 무침을..

상추로 초밥을 만들어 소주 2병을..

♧ 상추김초밥

■ 재료 : 양배추밥 1공기. 상추 1박스. 단무지. 달걀 4개. 김밥김 4장

■ 상추 양념 : 맛간장 1큰술. 참치액 1큰술. 국물진다시 1큰술. 원당 ½큰술. 참기름 1큰술.통깨 1큰술

■ 단촛물 : 식초 2T + 설탕 1T + 소금 1t

● 만들기

• 쌀 1컵을 불려주고, 양배추 1컵을 썰어 준비해서 양배추밥을 만들어 준다.

• 상추는 3번 이상 씻어 전자랜즈용 찜기에 4번에 나누어 담아 처음 1분을 돌리고 아래위로 뒤집어 40초 돌린 다음 찬물에 담아 물기를 짜서 둔다.

• 물기를 찬 상추는 한 장씩 떼어 볼에 담아서 무침 양념에 버무려준다.

• 얼마 전 김밥을 만들고 남은 단무지도 준비하고, 달걀은 풀어서 지단을 부쳐서 준비한다.

• 양배추밥은 단촛물에 버무려주고, 김은 반으로 잘라 준비하면 김밥 재료 준비 끝.

• 김을 바닥에 올리고 밥을 바닥에 깔고 계란지단을 깔아 준다.

• 계란지단 위에 상추무침을 한 줌 듬뿍 올려주고 가운데 단무지를 올려 말아 준다.

• 만들어진 김밥은 4등분으로 썰어준다.

• 마요네즈. 생고추냉이. 맛간장으로 소스를 만들어 준다.

• 김초밥과 소스로 한 끼식사를...

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