요리헌터의 삼겹숙주콩국수

<제목 :비가 되어 바람이 되어>

세월이 흘러도 그대로더라

멈춰 있는 건 나뿐이더라

웃으며 살아도 돌아서면

또 네 이름만 부르고 있더라

머리는 이제 그만하라지만

가슴은 오늘도 널 찾는다

참으려 하면 더 깊어지는

이 눈물은 비가 되어 온 너였더라

이제야 알았다

이 아픔이 무엇인 줄...

널 잃은 슬픔보다

널 지키지 못한

아버지의 죄바카라감이었다.

비가 되어 내게 오는구나

바람 되어 내 곁에 서는구나

오늘도 아빠는 술 한잔 따라

하늘 향해 너를 부른다

아프면 아픈 대로 네 숨결이고

눈물은 네가 남긴 체온이더라

심장이 멎는 그 마지막 날까지

아빠는... 너를 사랑한다.

영원히...

말 못 하는 새도 새끼를 위해

제 몸을 던져 품어 주는데

나는 왜 끝내 너를 지키지 못해

이렇게 하늘만 바라보는지

잊으라 말하지 마라

그 말만은 차마 하지 마라

내 가슴에 남은 이 상처 하나가

내 아들이 살아 있는 자리다

아들아...

오늘은 비가 되어 왔니.

바람이 되어

아빠 어깨를 쓰다듬고 갔니.

보고 싶다...

정말...

많이 보고 싶다.

비가 되어 다시 와 주렴

바람 되어 안아 주렴

오늘도 아빠는 빈 잔을 들고

너와 함께 웃어 본다

아프게 살아도 괜찮다

슬프게 살아도 괜찮다

그 아픔마저 너의 흔적이라면

평생...

품고 살겠다.

언젠가...

아빠가 하늘 문을 열고 들어가면

그때는...

내가 먼저 달려가

꼭 안아줄게.

우리 아들...

많이 외로웠지...

"재봉아"

https://suno.com/s/I1FOSf1JVVw2FoyE

여름 하면 시원한 콩국수가 생각나시죠?

여름 콩국수라고 시원한 것만

있는 것이 아니라는 것을

요리헌터가 오늘 소개합니다.

이렇게 더운 날일수록

너무 찬 것만 먹으면 건강에 안 좋아요...

프레딧 시판 정식품 콩국물!

콩국물에 삼겹과 숙주가 만나

따뜻한 건강 보양식을 만들어

국수에 말아먹으니

요거 완전 따뜻하며 맛있는 콩국수가...

국수요리엔 꼭 고기요리가 있어야

제맛이 난다는 거 아시죠?

숙주삼겹콩국수로 건강한 여름 보내세요.

♧ 숙주삼겹콩국수

■ 재료 : 삼겹살 300g. 숙주 1봉. 양파 ⅓개. 당근 ⅓개. 대파 1줌. 마늘 5개. 표고버섯 1개. 청양고추 1개. 콩국물 900ml. 사골육수 500ml. 콩국수면 1인분

■ 양념 : 간장 1큰술. 참치액 1큰술. 국물진다시 2큰술.

● 만들기

• 삼겹살은 통으로. 숙주는 깨끗이 씻어 물기를 빼주고, 양파. 당근은 채를 썰어 준비한다.

• 마늘은 편을 썰어 준비하고, 대파는 송송 썰고, 청양고추는 잘게 다지듯 썰어준다. 표고버섯은 고명용으로 준비한다.

• 삼겹살은 통으로 노릇하게 굽고 먹기 좋은 크기로 잘라준다.

• 삼겹살 기름에 대파와 편마늘. 당근. 양파를 채 썰어 볶아준다.

• 야채가 볶아지면 맛간장. 국물진다시. 참치액을 넣고 볶아준다.

• 양념이 고루 섞이면 미리 구워둔 삼겹살과 콩국물. 사골육수를 비율대로 넣고 4~5분 끓여준다.

• 소면을 삶아서 찬물에 빨아 전분기를 없앤 후에 물기를 빼준다.

• 소면에 물기를 빼는 동안 콩국에 표고버섯과 숙주를 넣고 한소끔 끓여주면 완료. 콩국물은 3~4인분 완성.

• 국수에 물기가 다 빠지면 완성 접시에 담고 콩국물을 넣고 위에 청양고추를 올려준다. 매운맛이 싫으면 생략 가능.

• 깻잎김치와 오이지무침을 곁들여 따뜻한 한 끼 식사를 한다.

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