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유사쪼 yoosazzo제일기획을 거쳐 현재 일본의 식당을 대상으로 인바운드 마케팅 컨설팅과 플랫폼 서비스를 제공하고 있습니다. 현재의 리얼한 일본 외식문화 및 외식업계의 정보를 전달하겠습니다.
부뚜막 고양이내가 읽은 바카라에 대하여, 쓰고 싶었던 소설을, 그리고 마음에 떠오르는 시를 적어보았어요.
여러가지 식품연구소How much do you know food science?
임스깊이 있는 인터뷰를 통해 셰프와 소믈리에 그리고 지배인까지, F&B 업계에 계신 분들의 진솔한 이야기를 전합니다.- 미네르바의 올빼미마흔을 지나, 어둠이 내려앉으려 할 때면 조용히 날갯짓을 시작하는 올빼미처럼 나는 글로 세상과 만나려 합니다. 완벽한 답 대신 끝없는 질문으로 함께 깊이 생각하는 글을 씁니다.
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