감자를 맛있게 찌는 방법

남편의 고향은 강원도

내 고향은 전주다.

음식도 다르고 성격도 다르고

식성도 다르다

결혼 생활을 하면서 티격태격 싸운 게

어디 한 두 번이었으랴

어떤 부부는 아내가 남편을 스마트폰에

로또라고 해 놓았단다.

안 맞아도 그렇게 안 맞을 수가 없다고

나도 살다 보니 그 속내를 알 수가 있었다

이제는 30년이 지나 눈빛만 봐도

알 수가 있는데 음식만큼은

아직도 먹는 기호가 틀리다.

찐 감자를 좋아하지만

나는 무슨 맛으로 먹냐며

제대로 해준 적이 없다.

형님은 올해도 감자 농사가 잘 되었다며

감자 한 박스를 보내오셨다.

한 동안 감자를 몽땅 넣고 카레라이스를

해주려고 마음먹었다.

그런데 친구네 집에서 내 놓은 찐 감자

밥을 먹고도 4개나 먹었다.

어떻게 이리 맛이 있을 수 있니

물어보니 할머니께서 감자

찌는 법을 알려주셨다고 하며

나에게 알려주었다

냄비에 계란보다 조금 더 큰

껍질 벗긴 감자를 10개 정도 넣고

감자가 물이 잠길 정도 채운다음

25분 정도 약간 센 불에 끓여준다

이때 티스푼으로 소금 반 스푼을 넣고

끓인다.

25분이 지나 물이 거의 없을 경우

냄비를 들어 감자를 흔들어 준다.

그리고 낮은 온도로 5분 뜸을 들려주면

끝이다.

그러면 하얀 분이 생기면서

보기에도 먹음직한 찐 감자가 탄생한다.

나는 이제껏 먹어 보지 못한

감자를 앞에 두고 남변보다 더 많이

먹는다.

내가 감자를 이렇게 많이 먹을 수

있다는 것을 이제 알았다.

먹으면서 속으로 강원도 남자와

결혼하기 잘했어.

ㅎㅎ

한 번 해보세요.

한동안 감자만 먹게 될 거예요.