No. 2736 카제노모리

at Minamisenju

May 24. 2026brunch_membership's

2736

2026 0408

☆☆☆☆

* 카제노모리

* 유쵸 주조, 나라현 고세시

* 정미비율 70%

* 주조호적미는 츠유하카제

* 707은 카제노모리의 표기방식으로 70%의 정미비율에 7호 효모를 썼다는 걸 의미

* 열처리, 여과, 가수하지 않은 무로카무카스이나마자케

* 재배자는 호타루노사토

지금 바로 작가의 멤버십 구독자가 되어
멤버십 특별 연재 콘텐츠를 모두 만나 보세요.

brunch membership

재미사마 jemis···작가님의 멤버십을 시작해 보세요!

일본거주 19년, 사케 소믈리에, 니혼슈검정, 도쿄시티가이드, 여행지리검정, 관광특산사 보유하고, 2600여 개의 사케를 마시며, 일본전국 제패한 경험으로 일본 문화를 소개합니다.

732 구독자

오직 멤버십 구독자만 볼 수 있는,
이 작가의 특별 연재 콘텐츠

최신 발행글