10/17(Sat) 軽羹

11시간전brunch_membership's

카루칸(かるかん, 軽羹)은

일본 가고시마의 대표 전통 화과자예요.

일반적인 찹쌀떡보다는 쌀가루 + 자연마(야마이모) + 설탕 + 물을 섞어 쪄서 만들어, 하얗고 폭신하면서도

살짝 쫀득한 식감이 특징입니다.

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공저: GYBM인재사관학교 /2026년 5월 출간

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