능소니

유산슬

능소니 — Tue, 13 Oct 2026 09:00:16 GMT

1) 돼지고기는 5cm 길이로 고운채 썬다. 간장, 후추, 술, 생즙으로 밑간한다. 2) 새우는 껍질 벗겨 내장을 뺀다. 3) 건 해삼은 충분히 불려 깨끗이 씻어 채 썬다. 4) 죽순도 채치고 표고도 불려 채 친다. 피망도 채쳐 준비한다. 5) 마늘, 생강편, 파 채 등을 기름에 넣고 충분히 향을 낸뒤 고기를 넣고 볶는다(간장, 후추, 설탕). 6

난자완스

능소니 — Tue, 06 Oct 2026 09:00:19 GMT

1) 돼지고기 곱게 다져 생즙, 술, 후추, 소금 간하여 오래 치대어 끈기 생기면 둥글 넙적하게 지름 5cm가 되도록 빚어 색이 나게 튀긴다. 2) 배추는 5cm 폭으로 세로로 자른뒤 4cm 간격 으로 저민다. 표고는 불려 어슷 썰어 2~3등분 하고 죽순은 모양을 살려 납작 썬다. 파잎도 3~4cm 등분 3) 팬에 기름을 두르고 ②를 넣고 볶다가 소금간

제육 파인 애플 볶음 - (300g)

능소니 — Thu, 01 Oct 2026 09:00:15 GMT

1) 돼지고기를 3*5*0.2cm로 썰어(결 반대) 간장 1T, 생즙, 후추, 술에 재운다. 2) ①에 계란 흰자 1개를 버무려 2번 바삭하게 튀겨 낸다. 3) 파인애플로 十로 4등분 썰어 체에 받혀 물기를 뺀다. 4) 팬에 기름을 두르고 고추, 마늘, 생강편으로 향을 낸뒤 파인애플을 넣고 볶다가 튀긴 ②를 넣고 볶으며 물녹말(녹말 2T, 간장 2T,

스파게티

능소니 — Wed, 30 Sep 2026 09:00:21 GMT

1) 쇠고기는 잘게 다진다. 2) 양파와 당근도 다지고 샐러리는 섬유질 제거하고 다진다. 3) 냄비에 기름을 두르고 쇠고기를 볶다가 (마늘, 후추, 소금간) 나머지 야채를 넣고 볶는다. 4) ③에 물을 붓고 월계수잎, 오레가노를 넣고 끓인다. 5) 팬에 버터를 두르고 (1인당 1ts) 밀가루 1인당 1T를 넣고 볶다가 케찹 3T를 넣은 뒤 신맛이

콩나물 국밥

능소니 — Tue, 29 Sep 2026 09:00:18 GMT

1) 멸치로 육수를 내고 콩나물은 다듬어 물을 붓고 삶는다. 2) 멸치 육수와 콩나물 국물을 섞고 콩나물은 다진파, 마늘, 깨소금, 참기름으로 무친다. 3) 익은 김치는 송송 썰고 파, 고추 등도 송송 썬다. 김치는 설탕 약간, 참기름으로 무친다. 4) ②의 장국이 끓을 때 밥을 담고 밥 위에 콩나물, 김치, 파를 얹은 뒤 고춧가루, 곱게 다진 새우젓

육회

능소니 — Mon, 28 Sep 2026 09:00:14 GMT

1) 쇠고기는 0.3*0.3cm 폭으로 결 반대로 썬다. 편을 떠서 충분히 연육한 다음 썬다. 2) 불고기 양념장에 마늘, 참기름 넉넉하게 넣어 양념한다. 3) 마늘은 편으로 썰고 배는 0.4*0.5cm 폭으로 채 썬다. 4) 잣은 곱게 다진다. 5) 배를 설탕물에 담궜다 뺀뒤 그릇에 돌려 담고 그 위에 고기를 얹은뒤 마늘편을 고기 쪽으로 돌려 붙인

홍합초

능소니 — Wed, 23 Sep 2026 06:00:04 GMT

1) 껍질 있는 홍합일 경우에는 삶아 입이 벌어지면 건져 살을 떼어 내고 껍질 깐 홍합일 경우에는 소금물에 흔들어 씻은 뒤 내장 정리하고 끓는 물에 삶아낸다. 2) 홍합 100g당 간장 1T, 설탕 2/3T, 물 1T, 저민 생강, 마늘, 후추, 파토막(2cm) 넣고 끓이다가 삶은 홍합을 넣은 뒤 윤기나게 조린다. 국물이 줄면 참기름을 넣고 휘둘러 담아

북어 회

능소니 — Tue, 22 Sep 2026 09:00:18 GMT

1) 북어포를 껍질을 벗기고 뼈를 발라낸 뒤 물에 부드럽게 불려 5cm 토막을 친다. 2) ①을 0.5cm 간격으로 찢어 물기를 꼭 짠다. 3) 고추장 2T, 설탕 2T, 식초 2T, 다진파, 마늘, 간장 약간, 참기름 1T, 깨소금에 무친다.

화전

능소니 — Tue, 15 Sep 2026 09:00:15 GMT

1) 찹쌀 가루를 체에 2회 내린다. 2) 찹쌀가루 1C당 끓는 물 2T 정도로 익 반죽을 하여 오랫동안 치대어 반죽한다. 3) 직경 5cm 높이 0.4cm의 화전을 만들고 대추와 쑥갓을 보기 좋게 얹는다. 4) 팬에 약불로 기름을 약간만 두르고 ③을 지져 낸다. 익어서 위가 투명해 지면 뒤집어서는 살짝만. 5) 시럽(설탕, 물 1:1)을 만들어 묻

스프링 롤

능소니 — Wed, 22 Jul 2026 09:00:11 GMT

1) 돼지고기는 5cm 고운 채 썰어 불고기 양념장에 재워 볶는다. 2) 당근, 양파는 5cm 채 썰어 소금, 후추 간하여 볶는다. 3) 표고도 불려 채쳐 양념하여 볶는다. 4) 부추는 5cm 등분하여 둔다. 5) 밀가루 1C당 물 1,1/3C을 넣고 소금간하여 오랫동안 끈기가 생기게 저은 뒤 넓고 얇게 밀전병을 부친다. 6) ⑤의 밀전병을 펴고

쇠고기 무 배추국

능소니 — Tue, 21 Jul 2026 09:00:11 GMT

1) 무, 배추는 2.5*2.5*0.2cm로 썬다. 2) 파는 2.5cm로 토막치고 너무 굵으면 세로로 이등분 한다. 3) 쇠고기도 2.5*2.5*0.2cm로 납짝 썬다. 4) 냄비에 참기름을 두르고 고기를 볶으며 소금, 후추 간을 한다. 고기가 익으면 무, 배추, 고춧가루를 넣고 볶다가 물을 붓고 끓인다. 국이 끓으면 국간장, 소금 간, 마늘 다진것

나박 김치

능소니 — Wed, 15 Jul 2026 09:00:12 GMT

1) 무, 배추는 2.5*2.5*0.2cm로 썰어 소금에 절인다. 2) 미나리, 쪽파는 2.8~3cm(씻어) 등분한다. 3) 생강, 마늘은 곱게 채친다. 4) 물에 고춧가루를 풀어 깨끗이 거른뒤 소금 간을 하고 ①, ②, ③을 섞어 넣는다. 실고추를 2.5~3cm로 띄워 낸다.

양배추 말이 찜

능소니 — Tue, 26 May 2026 09:00:12 GMT

1) 양배추는 줄기 부분을 잎 두께와 같게 저며 삶거나 찐다. 2) 쇠고기, 돼지고기를 곱게 다져 다진 양파를 섞어 소금, 후추 양념한다. 3) ①의 양배추를 펴고 줄기 쪽으로 ②의 반죽을 길죽하게 모양을 만들어 얹어 싼다. 4) 냄비에 나머지 양배추 조각을 채쳐 깔고 노위에 가지런히 ③을 얹는다. 물 1C, 케찹 1C, 술 1~2T, 우스터소오스 1

도라지 생채

능소니 — Fri, 10 Apr 2026 09:00:08 GMT

1) 도라지는 0.3*0.3*6cm로 썬다. 2) ①을 소금으로 주물러 쓴맛을 뺀 뒤 물기를 거둔다. 3) 도라지 100g당 고추장 1T, 설탕 1ts, 식초 2ts, 다진 파, 마늘, 깨 소금으로 초고추장을 만들어 ②를 무쳐낸다.

두부 젓국 찌게

능소니 — Thu, 09 Apr 2026 09:00:06 GMT

1) 두부는 1*2*3cm로 썰어 씻어 건진다. 2) 쪽파는 3cm 등분, 붉은 고추도 통째 0.5cm폭 3cm 길이가 되도록 썰어 씨를 뺀다. 3) 굴은 소금물에 씻은 뒤 적을 떼어낸다. 4) 새우젓은 곱게 다져 액젓만 짜낸다. 5) 냄비에 물을 넣고 소금을 약간 넣고 끓이다가 두부를 넣고 다시 끓으면 고추, 채친 마늘, 파를 넣고 새우젓 국으로

팽이 튀김

능소니 — Wed, 08 Apr 2026 09:00:13 GMT

1) 구멍난 어묵은 1cm 두께로 썬다. 2) 오징어는 껍질 벗겨 데친뒤 1*3cm로 썬다. 3) 맛살은 반갈라 3cm 길이로 썰고 고추는 세로로 등분하여 씨를 제거하고 3cm 토막 친다. 4) 고추에 맛살 오징어를 싸듯 하여 ①의 어묵 구멍속에 집어넣어 팽이모양처럼 만든다. 5) 밀가루와 물을 1:1 비율로 섞어준다. 6) ④에 밀가루를 묻힌 뒤

딸기 생크림 케익

능소니 — Mon, 06 Apr 2026 09:00:10 GMT

1) 밀가루 체 내려 1C을 다시 B.P 1ts, 바닐라 향 1ts, 소금 1/4ts 다시 2~3회 체 내린다. 2) 계란 흰자 5개 충분히 거품 + 레몬즙 2T + 설탕 120g 을 넣고 거품을 낸다. 3) 노른자 5개 + 버터 중탕 2T + ②번 4) ③에 ①을 가볍게 섞어 빵틀에 넣고 180℃~200℃에서 30분 구원 낸다. 5) 딸기는 장식용

시금치 된장국

능소니 — Sun, 05 Apr 2026 09:00:03 GMT

1) 조개는 하루전에 엷은 소금물에 담궈 해감을 뺀다. 2) 시금치는 다듬어 끓는 소금 물에 파랗게 데쳐 찬물에 헹군다. 3) 조개에 물을 붓고 끓여 조개가 입이 벌어지면 건져 껍데기 쪽은 떼어낸다. 4) 육수를 거른뒤 된장을 체에 받혀 푼다. 끓으면 다진 마늘, 소금으로 간을 하고 어슷썬 파를 넣고 시금치, 조개를 넣고 끓으면 불을 끈다.

더덕 구이

능소니 — Thu, 02 Apr 2026 09:00:06 GMT

1) 더덕은 깨끗이 씻어 중앙에 칼집을 넣거나 그대로 자근자근 두드려 편다. 밀대로 밀어도 된다. 잘 편 다음 잔 칼집을 낸다. 찬물에 담궈 쓴맛과 떫은 맛을 뺀다. 2) ①의 물기를 어느 정도 거두고 참기름, 간장 2:1로 섞어 발라 애벌구이 한다. 3) 고추장 3T, 설탕 1T, 간장 1/2T, 다진 파, 마늘, 참기름, 깨소금, 술 약간(농도) 양

모듬 도시락

능소니 — Wed, 01 Apr 2026 09:00:08 GMT

1) 밥을 고슬하게 지어 초밥틀에 찍어 낸 뒤 1cm 폭의 김 띠로 둘러 준다. ※삼배초(식초 3T, 술 3/2T, 설탕 3/2T, 소금 2ts) 밥이 뜨거울 때 섞어 비벼 식혀서도 한다. ※김 구워서 부셔서 참기름, 소금 섞어 밥을 비벼서도 한다. 2) 계란 말이 시금치는 데쳐 물기를 꼭 짜서 무치고 당근은 채쳐 볶는다. 계란 3개를 풀어 소금 간하고