류이수

피시차우더수프 - Fish Chowder Soup

류이수 — Tue, 28 Jul 2026 12:14:01 GMT

준비 재료 대구살(해동) 50g, 감자(150g) 1/4개, 베이컨(길이 25~30cm) 1/2조각, 양파(중, 150g) 1/6개, 샐러리 30g, 버터(무염) 20g, 밀가루(중력분) 15g, 우유 200ml, 소금(정제염) 2g, 흰 후춧가루 2g, 정향 1개, 월계수잎 1잎 만드는 법 1. 양파는 피시스톡용으로 쓸 일부를 조각으로 남겨두고 나머

B.L.T.샌드위치 - Bacon, Lettuce, Tomato Sandwich

류이수 — Mon, 27 Jul 2026 13:51:18 GMT

준비 재료 식빵(샌드위치용) 3조각, 양상추(2잎, 잎상추로 대체 가능) 20g, 토마토(중, 150g, 둥근 모양이 되도록 절단) 1/2개, 베이컨(길이 25~30cm) 2조각, 마요네즈 30g, 소금(정제염) 3g, 검은 후춧가루 1g 만드는 법 1. 양상추는 찬물에 담가 싱싱해지도록 준비한다. 2. 식빵은 마른 팬에 앞뒤로 노릇노릇하게 구워 공기

스페니쉬오믈렛 - Spanish Omelet

류이수 — Mon, 27 Jul 2026 13:34:58 GMT

준비 재료 토마토(중, 150g) 1/4개, 양파(중, 150g) 1/6개, 청피망(중 75g) 1/6개, 베이컨(길이 25~30cm) 1/2조각, 양송이(1개) 10g, 토마토케첩 20g, 검은 후춧가루 2g, 소금(정제염) 5g, 달걀3개, 식용유 20ml, 버터(무염) 20g, 생크림(동물성) 20ml 만드는 법 1. 냄비에 물을 끓여 토마토

서로인스테이크 - Sirloin Steak

류이수 — Sun, 26 Jul 2026 09:16:53 GMT

준비 재료 소고기(등심) 200g, 감자(150g) 1/2개, 시금치 70g, 당근 70g, 양파(중, 150g) 1/6개, 검은 후춧가루 1g, 소금 2g, 식용유 150ml, 버터(무염) 50g, 흰설탕 25g 만드는 법 1. 양파는 곱게 다져서 수분을 제거해 둔다. 2. 감자는 껍질을 벗긴 후 두께 0.7cm, 길이 5cm 정도의 스탁 모양으로

브라운그레이비소스 - Brown Gravy Sauce

류이수 — Fri, 24 Jul 2026 05:46:10 GMT

준비 재료 밀가루(중력분) 20g, 브라운스톡(물로 대체 가능) 300ml, 당근 40g, 소금(정제염) 2g, 검은 후춧가루 1g, 버터(무염) 30g, 양파(중, 150g) 1/6개, 샐러리 20g, 토마토페이스트 1Ts, 월계수잎 1잎, 정향 1개 만드는 법 1. 양파와 당근, 샐러리 (미루푸아)는 0.4cm 정도 두께로 채 썬 후 프

브라운스톡 - Brown Stock

류이수 — Fri, 24 Jul 2026 05:31:33 GMT

준비 재료 소뼈(2~3cm 자른 것) 150g, 양파(중, 150g) 1/2개, 당근 40g, 토마토(중, 150g) 1개, 파슬리(잎, 줄기 포함) 1줄기, 샐러리 30g, 검은 통후추 4개, 월계수잎 1잎, 정향 1개, 버터(무염) 5g, 식용유 50ml, austlf 30츠, 다임(fresh, 2g정도) 1줄기, 다시백(10x12cm) 1개 만드

쉬림프카나페 - Shrimp Canape

류이수 — Thu, 23 Jul 2026 14:47:32 GMT

준비 재료 새우(30~40g) 4마리, 식빵(샌드위치용) 1조각, 당근 15g, 레몬(길이로 등분) 1/8개, 파슬리(잎, 줄기 포함) 1줄기, 달걀 1개, 버터(무염) 30g, 토마토케첩 10g, 소금(정제염) 5g, 흰 후춧가루 2g, 이쑤시개 1개, 샐러리 15g, 양파(중, 150g) 1/8개 만드는 법 1. 냄비에 달걀이 잠길 만큼의 물,

홀랜다이즈소스 - Hollandaise Sause

류이수 — Thu, 23 Jul 2026 08:49:01 GMT

준비 재료 달걀 2개, 양파(중, 150g) 1/8개, 레몬(길이로 등분) 1/4개, 파슬리(잎, 줄기 포함) 1줄기, 식초 20ml, 검은 통후추 3개, 버터(무염) 200g, 월계수잎 1잎, 소금(정제염) 2g, 흰 후춧가루 1g 만드는 법 1. 양파는 잘게 다지고, 검은 통후추는 칼 옆면으로 눌러 으깬다. 2. 레몬은 즙을 짤 수 있도록 가운데

비프콩소메 - Beef Consomme

류이수 — Thu, 23 Jul 2026 08:39:30 GMT

준비 재료 소고기(살코기) 70g, 양파(중, 150g) 1개, 당근 40g, 비프스톡(육수) 500ml, 토마토(중, 150g) 1/4개, 샐러리 30g, 달걀 1개, 소금(정제염) 2g, 검은 후춧가루 2g, 파슬리(잎, 줄기 포함) 1줄기, 검은 통후추, 월계수잎 1잎, 정향 1개 만드는 법 1. 양파는 0.4cm 두께로 2~3조각을 링모양으로

포테이토샐러드 - Potato Salad

류이수 — Wed, 22 Jul 2026 15:08:45 GMT

준비 재료 감자(150g) 1개, 양파(중, 150g) 1/6개, 파슬리(잎, 줄기포함) 1줄기, 소금(정제염) 5g, 흰 후춧가루 1g, 마요네즈 50g 만드는 법 1. 파슬리는 깨끗이 씻어 싱싱해지도록 물에 담가 둔다. 2. 감자는 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 1cm 정도의 정육면체로 썰어 찬물에 담가 갈변을 방지한다. 3. 냄비에 감자가 잠길 정

프렌치어니언수프 - French Onion Soup

류이수 — Wed, 22 Jul 2026 14:50:00 GMT

준비 재료 양파(중, 150g) 1개, 바게트빵 1조각, 맑은 스톡(물로 대체 가능) 2컵, 파슬리(잎, 줄기 포함) 1줄기, 버터(무염) 20g, 소금(정제염) 2g, 검은 후춧가루 1g, 파르메산 치즈가루 10g, 백포도주 15ml, 마늘(중, 깐 것) 1쪽 만드는 법 1. 파슬리는 싱싱해지도록 물에 담가 놓고, 마늘은 곱게 다진다. 2. 양파는

프렌치프라이드쉬림프 - French Fried Shrimp

류이수 — Tue, 21 Jul 2026 15:10:29 GMT

준비 재료 새우(50~60g) 4마리, 레몬(길이로 등분) 1/6개, 냅킨(흰색, 기름제거용) 2장, 파슬리(잎,줄기 포함) 1줄기, 밀가루(중력분) 80g, 흰설탕 2g, 달걀 1개, 소금(정제염) 2g, 흰 후춧가루 2g, 식용유 500ml, 이쑤시개 1개 만드는 법 1. 파슬리는 깨끗이 씻어 싱싱해지도록 찬물에 담가 두고, 밀가루는 체에 내려 준

스파게티카르보나라 - Spaghetti Carbonara

류이수 — Tue, 21 Jul 2026 14:48:29 GMT

준비 재료 스파게티 면 80g, 올리브오일 20ml, 버터(무염) 20g, 생크림(동물성) 180ml, 베이컨(길이 25~30cm) 1조각, 달걀 1개, 파르메산 치즈가루 10g, 파슬리(잎, 줄기포함) 1줄기, 소금(정제염) 5g, 검은 통후추 5개, 식용유 20ml 만드는 법 1. 끓는 물에 소금을 넣고 스파게티 면을 펼쳐 8~9분 삷는다. 2.

비프스튜 - Beef Stew

류이수 — Tue, 21 Jul 2026 08:53:57 GMT

준비 재료 소고기(살코기) 100g, 당근 70g, 파슬리(잎, 줄기포함) 1줄기, 양파(중, 150g) 1/4개, 샐러리 30g, 감자(150g) 1/3개, 마늘(중, 깐 것) 1쪽, 토마토 페이스트 20g, 밀가루(중력분) 25g, 버터(무염) 30g, 소금(정제염) 2g, 검은 후춧가루 2g, 월계수잎 1잎, 정향 1개 만드는 법 1. 마늘은 다

이탈리안미트소스 - Italian Meat Sause

류이수 — Tue, 21 Jul 2026 07:22:09 GMT

준비 재료 양파(중, 150g) 1/2개, 소고기(살코기) 60g, 파슬리(잎, 줄기 포함) 1줄기, 캔 토마토(고형물) 30g, 마늘 1쪽, 버터(무염) 10g, 토마토 페이스트 30g, 월계수잎 1잎, 소금(정제염) 2g, 검은 후춧가루 2g, 샐러리 30g 만드는 법 1. 마늘은 곱게 다진다. 2. 샐러리와 양파는 0.3cm 정도 크기로 잘게

미네스트로니수프 - Minestrone Soup

류이수 — Tue, 21 Jul 2026 02:22:31 GMT

준비 재료 양파(중, 150g) 1/4개, 스트링빈스 2줄기, 당근 40g, 토마토(중, 150g) 1/8개, 파슬리(잎, 줄기포함) 1줄기, 베이컨(길이 25~30cm) 1/2조각, 치킨스톡(물로 대체가능) 200ml, 샐러리 30g, 무 10g, 양배추 40g, 버터(무염) 5g, 스파게티 2가닥, 토마토페이스트 15g, 마늘(중, 깐 것) 1쪽, 소

포테이토크림수프 - Potato Cream Soup

류이수 — Mon, 20 Jul 2026 14:37:27 GMT

준비 재료 감자(200g) 1개, 대파(흰부분 10cm) 1토막, 양파(중, 150g) 1/4개, 치킨스톡(물로 대체 가능) 270ml, 버터(무염) 15g, 생크림(동물성) 20ml, 식빵(샌드위치용) 1조각, 소금(정제염) 2g, 흰 후춧가루 1g, 월계수잎 1잎 만드는 법 1. 양파와대파는 곱게 채를 썰어 놓는다. 2. 감자는 껍질을 벗기고 4

해산물샐러드 - Seafood Salad

류이수 — Mon, 20 Jul 2026 14:23:27 GMT

준비 재료 새우(30~40g) 3마리, 관자살(개당 50~60g) 1개, 피홍합(길이 7cm이상) 3개, 중합(모시조개 백합 등 대체가능) 3개, 롤리로사(적상추로 대체 가능) 2잎, 그린치커리 2줄기, 양상추 10g, 실파(1뿌리) 20g, 양파(중, 150g) 1/4개, 당근 15g, 샐러리 10g, 마늘(중, 깐 것) 1쪽, 레몬(길이로 등분) 1/

시저샐러드 - Caesar Salad

류이수 — Mon, 20 Jul 2026 13:54:19 GMT

준비 재료 달걀 2개, 디종 머스타드 10g, 레몬 1개, 로메인 상추 50g, 마늘 1쪽, 베이컨 1조각, 앤초비 3개, 올리브오일(extra virgin) 20ml, 카놀라오일 300ml, 식빵(슬라이스) 1쪽, 검은 후춧가루 5g, 파미지아노 레가아노치즈(덩어리) 20g, 화이트와인 식초 20ml, 소금 10g 만드는 법 1. 로메인 상추는 찬

월도프샐러드 - Waldorf Salad

류이수 — Sun, 19 Jul 2026 06:59:24 GMT

준비 재료 사과(200~250g) 1개, 양상추(잎상추로 대체 가능) 2잎, 호두(중, 겉껍데기 제거한 것) 2개, 레몬(길이로 등분) 1/4개, 샐러리 30g, 소금(정제염) 2g, 흰 후춧가루 1g, 마요네즈 60g, 이쑤시개 1개 만드는 법 1. 레몬은 2조각으로 나눠 즙을 짤 수 있도록 가운데 섬유질을 잘라 놓는다. 2. 호두는 따뜻한 물에 담