유과스

좋은 원료에 발효를 더하면

2026-09-29T00:14:11Z

동의보감과 본초강목, 옛 문헌에서 찾은 '웰에이징'의 힌트 계절이 바뀔 때면 어김없이 떠오르는 전통 보약의 대명사, 바로 ‘녹용’입니다. 사슴의 새로 돋은 뿔을 잘라낸 것으로 은은한 단 맛과 함께 동물 약재 특유의 향을 가집니다. 은은하게 달여 연세 든 부모나 몸이 허 한 자녀에게 내면 기운을 북돋아 줍니다. 주변에서 흔히 구할 수 없으니 귀한 만큼 값

살아있는 균을 넘어 세포와 소통하다 - hy 유산균 2종, '올해의 원료' 석권의 비밀

2026-08-26T09:20:15Z

미국 시카고. 세계 건강기능식품 시장에서 엄격한 검증으로 정평이 난 '뉴트라인그리디언츠 USA 어워즈 2026(NutraIngredients USA Awards 2026)' 무대. 각국의 바이오 기업들의 각축장이었던 이곳에서 한국 건강기능식품 역사상 의미 있는 쾌거가 들려왔습니다. hy의 핵심 기능성 원료인 '팻슬림(FatSlim)'과 '스킨케어(Skin

어떤 유산균은 스스로 비타민을 만든다

2026-07-20T04:48:01Z

종합비타민을 먹은 뒤 형광빛에 가까운 노란색 소변을 보고, "몸에 흡수되지 않은 걸까?" 하고 생각해 본 적 있지 않으신가요? 대부분 정상적인 대사 과정입니다. 소변을 노랗게 만드는 주성분은 비타민 B2(리보플라빈)입니다. 이는 우리 몸의 에너지 대사에 필요한 수용성 성분으로, 필요한 만큼 사용한 뒤 남은 양은 배출됩니다. 이러한 영양소는 몸속에 오래

빛나는 모질의 비밀, 반려견의 깊은 속(腸)에 있다

2026-06-17T09:05:32Z

어느 늦은 밤, 거실의 고요를 깨는 소리가 들립니다. 서둘러 불을 켜면 제 12년 지기 친구, 반려견 '아띠'가 뒷발로 귀 뒤쪽을 거칠게 긁거나 발바닥을 집요하게 핥고 있습니다. 붉게 달아오른 살결과 바닥에 툭툭 끊겨 떨어진 털을 마주할 때면 반려인으로서 걱정과 미안한 마음이 듭니다. 동물은 아픔을 언어로 표현하지 못하기에, 반려견의 피부에 나타나는 증상은

살아있어야만 유산균인가요? - 포스트바이오틱스 이야기

2026-05-13T08:03:11Z

우리는 유산균을 고를 때 습관적으로 '생존'이라는 단어에 눈길이 갑니다. '장까지 살아서', '수백억 마리의 생균' 같은 문구들은 유산균의 가치가 오직 살아있음에만 있다고 믿게 만들죠. 하지만 유산균의 진정한 가치는 단순히 '살아있음' 그 자체가 아니라, 우리 몸에 전달하는 '메시지(기능성 성분)'에 있습니다. 오늘은 삶과 죽음의 경계를 넘어선 차세대 유산

비만치료제(GLP-1)와 체지방 감소 프로바이오틱스 - 체중 관리에 접근하는 두 가지 방식

2026-05-07T05:01:27Z

테슬라의 일론 머스크가 홀쭉해진 비결로 '이것'을 꼽고, 오프라 윈프리마저 약물의 도움을 인정하며 다이어트의 패러다임이 바뀌었습니다. 그 주인공은 ‘비만치료제(GLP-1)’입니다. 이제 체중 감량은 의지의 영역을 넘어 '치료'와 '과학'의 영역으로 진입했습니다. 하지만 강력한 치료제가 대중화될수록 우리는 본질적인 질문을 마주하게 됩니다. "약물로 멈춰 세

'왕과 사는 남자'를 보다 떠올린 한 균주

2026-04-03T00:37:04Z

아내와 나는 천만 관객을 넘긴 영화는 꼭 한 번쯤 챙겨보는 편이다. 특별한 기준이 있다기보다, 많은 사람들이 선택한 이유가 궁금해서다. 이번에도 마찬가지였다. 영화를 보고 나오는 길, 자연스럽게 감상 이야기가 이어졌다. 아내는 박지훈 배우 이야기를 꺼냈고, 나는 계속해서 유해진 배우 이야기를 했다. 어떤 장면이 좋았는지, 왜 인상 깊었는지를 이야기하다 보

균을 사 먹는 시대

2026-03-23T07:03:13Z

오랫동안 균은 없애야 할 대상이었다. 병을 일으키는 존재였고, 위생과는 거리가 멀었다. 1970년대 한국에서도 분위기는 크게 다르지 않았다. hy가 유산균을 담은 발효유를 처음 소개했을 때 많은 사람들은 의아해했다. “세균을 왜 돈 주고 사 먹느냐” 보이지 않는 미생물을 이해하고 받아들이는 일은 쉽지 않았다. 그래서 신뢰를 쌓는 시간이 필요했다. 그

인삼 뿌리에서 면역까지 - 개별인정형 기능성 원료 이야기

2026-02-06T04:51:37Z

건강기능식품은 익숙한 존재다. 아침에 일어나 한 움큼 손에 담고 물 한잔으로 목 뒤로 넘긴다. 어찌 보면 습관과 같다. 비타민, 오메가3, 밀크시슬 등 종류도 다양하다. 그런데 혹시, 건강기능식품 속 원료에 대해 살펴본 적 있을까? 단순히 "샀으니 잘 챙겨먹어야지" 하는 것과, 그 원료가 어떤 과정을 거쳐 우리 몸에 들어오는지를 아는 것은 큰 차이가 있다

유산균 연구가 탈모 영역으로 확장된 이유 - 특허 해부하기

2026-01-22T09:16:05Z

프로바이오틱스가 장 건강에 도움을 줄 수 있다는 것은 흔히 알려져 있다. 하지만 장내 환경이 면역 반응과 염증 신호, 혈류 상태에 영향을 끼친다는 사실을 알고 있는 이는 드물다. hy는 오래전부터 장 건강이 신체 전반에 영향을 주는 것에 관한 연구를 이어왔다. 국내 식품업계 최초로 기업 부설 연구소를 세우고 50년이 넘는 시간 동안 장이 건강하면 몸이

눈이 불편할 때, 우리는 왜 눈만 보게 될까 - 특허 해부하기

2025-12-31T06:20:15Z

눈은 숨도 못쉬고 일한다. 그러니 피로하다. 따갑고 충혈될 때가 많다. 해결책은 여러 가지다. 약국에서 인공눈물을 구매하거나 병원을 찾는다. 그냥 쉬며 대수롭지 않게 여길 때도 많다. 불편하면 아픈 부위를 살피는게 당연하다. 하지만 오늘 특허 이야기를 읽고나면 꼭 그것이 전부라곤 생각하지 않을 수 있다. 눈 건강 역시 눈에서만 시작하지 않기 때문이

검사하면 정상이라는 위, 문제는 리듬이었다 - 특허 해부하기

2025-12-30T07:09:44Z

병원에 가면 늘 같은 말을 듣는다. "검사상 이상은 없습니다." 위내시경도 깨끗하고, 염증도 없다. 그런데도 속은 더부룩하고, 조금만 먹어도 배가 찬다. 이런 상태를 의학에서는 기능성 소화불량이라고 부른다. 병이 아니라서 애매하고, 정상이어서 더 답답한 위다. 기능성 소화불량은 ‘고장’이 아니다 이 상태의 핵심은 단순하다. 위에 문제가 생긴 게 아니라,

유산균 주민등록증: 균주 번호 - 연구실에서 본 진실

2026-02-27T05:59:32Z

유산균에도 주민등록번호가 있다고? 약국 앞 유산균 코너에서 한참을 서성였다. '100억 마리', '1000억 마리', '장까지 살아서 도착'... 화려한 문구들이 눈을 어지럽힌다. 가격은 천차만별이고, 어떤 게 좋은 건지 도통 모르겠다. 결국 가장 비싼 걸 집어 들며 생각했다. '비싼 게 좋은 거겠지?' 20년 넘게 유산균을 연구하며 가장 안타까운 순간이다

'65ml 안의 여정' - 알고보면 다른 이야기

2026-02-06T05:41:27Z

유산균 회사 다니세요? 그럼 프로바이오틱스 만드시는 거네요? 20년 넘게 이 일을 해오면서 가장 많이 듣는 말이다. 틀린 말은 아니다. 하지만 정확히 말하면 조금 다르다. 큰 우산과 그 안의 한 식구 프로바이오틱스는 '건강에 좋은 미생물 전체'를 아우르는 큰 우산이다. 유산균은 그 우산 아래 있는 여러 식구 중 하나다. 프로바이오틱스의 대부분은 유산균이지