이시선

[공지] 영업시간을 변경합니다 : 정기 연재 종료 안내 - 감사합니다

2026-03-02T01:04:39Z

최근까지 매주 월요일과 목요일, 자본주의라는 카지노와 인간의 본성에 대한 글들을 차려냈습니다. 감사하게도 생각보다 많은 분들이 제 서랍을 열어보셨고, 그 날것의 맛에 기꺼이 라이킷이라는 팁을 내어주셨습니다. 하지만 요리사로서, 그리고 글을 쓰는 사람으로서 지키고자 하는 철칙이 하나 있습니다."좋은 재료가 없으면 불을 켜지 않는다." 글을 쓴다는 것

권총 한 자루로 마감한 2조 원짜리 인생 - 월스트리트의 '곰' 제시 리버모어, 시장은 이겼으나 자신에게 패배한 남자

2026-03-02T00:58:04Z

1940년 11월, 뉴욕의 쉐리 네덜란드 호텔.늦가을의 스산한 바람이 맨해튼의 빌딩 숲을 휘감고 있었다. 호텔 로비 구석, 어두운 조명이 드리운 휴대품 보관소(Cloakroom). 사람들의 외투가 유령처럼 걸려 있는 그 좁고 고요한 공간에서, 한 남자가 가죽 의자에 깊숙이 몸을 파묻고 있었다.그는 수첩을 꺼냈다. 그리고 떨리는 손으로 마지막 문장을

톰 소여는 구했지만, 자신의 계좌는 구하지 못한 남자 - 천재 작가 마크 트웨인, 그리고 1만 8천 개의 부품이 삼켜버린 욕망

2026-03-02T00:57:50Z

19세기말, 뉴욕과 코네티컷의 사교계에서 가장 짙은 시가 냄새와 위스키 향이 나는 곳이 있다면, 그건 분명 새뮤얼 클레멘스, 필명 '마크 트웨인'의 서재였을 것이다. 그는 단순한 작가가 아니었다. <톰 소여의 모험>과 <허클베리 핀의 모험>으로 미국 문학의 아버지가 되었고, 그가 입을 열면 전 세계가 웃고 울었다. 당연히 돈은 빗물처럼 쏟아져 들어왔다.

당신의 차트에 켜진 촛불은 누군가의 녹아내린 심장이다 - '쌀의 신' 혼마 무네히사, 도지마의 붉은 유령

2026-03-02T00:57:36Z

1750년대, 일본 오사카.항구는 전국 각지에서 몰려든 쌀 배로 가득했고, 거리는 짐꾼들의 고함 소리와 상인들의 계산판 튕기는 소리로 귀가 멀 지경이었다.이곳 도지마 쌀 시장은 단순한 시장이 아니었다. 쌀을 담보로 미래의 가격을 사고파는, 인류 역사상 최초의 '선물(Futures) 시장'이었다. 습한 여름의 열기 속에 섞인 땀 냄새와 쌀겨 냄새. 그

빛의 화가는 왜 빚더미 위에서 죽었나? - 렘브란트, 자기가 쏘아 올린 거품에 갇혀 질식한 거장

2026-03-02T00:57:21Z

1650년대, 네덜란드 암스테르담.전 세계의 향신료와 금화가 모여들던 황금시대의 수도. 그곳의 공기는 돈 냄새와 썩은 운하의 물 비린내가 섞여 묘한 흥분을 자아냈다. 그 도시의 중심에 거대한 저택이 하나 있었다. 밤마다 촛불이 꺼지지 않았고, 최고급 와인과 벨벳 옷을 입은 귀족들이 드나들던 곳. 바로 당대 최고의 스타 화가, 렘브란트 반 레인(Rem

철학자는 기도를 하지 않고 '계산'을 한다 - 볼테르, 복권의 허점을 수학으로 털어버린 지능형 깡패

2026-03-02T00:57:07Z

주방에는 두 종류의 요리사가 있다.매일 아침 신선한 재료가 들어오기만을 기도하는 요리사, 그리고 재료가 썩었으면 그 썩은 부위를 도려내고 어떻게든 팔아치울 방법을 찾아내는 요리사. 우리가 교과서에서 배운 '이성의 시대'를 이끈 계몽주의 철학자, 볼테르.사람들은 그를 고고한 상아탑의 지식인으로 알지만, 내 눈에 비친 그는 후자의 요리사, 아니 주방의

비트코인, 17세기 도박사가 설계한 '신흥 종교' - 당신의 매수 버튼은 '판단'인가, '기도'인가

2026-03-02T00:56:54Z

주방에서는 절대로 기도를 하지 않는다.스테이크를 오븐에 넣고 "제발 미디엄 레어로 익게 해주소서"라고 비는 셰프는 없다.우리는 온도와 시간을 계산하고, 고기의 두께를 촉감으로 느낀다. 결과는 나의 통제하에 있어야 한다. 요리는 '믿음'의 영역이 아니라 '과학'의 영역이기 때문이다. 그런데 주식창, 코인창 앞의 당신은 어떤가?매수 버튼을 누른 직후,

[특별편]당신의 계좌를 파산시키는 이름, '제니 린드' - 위대한 쇼맨은 왜 현금을 버리고 독배를 들었나

2026-03-02T00:56:41Z

주방이 가장 바쁜 저녁 7시. 주문서가 폭주하고 돈이 갈퀴로 들어온다.그런데 갑자기 오너 셰프가 앞치마를 벗어던지며 소리친다."나 이제 안 해! 이제부터 우아하게 프랑스 코스 요리만 팔 거야!"미친 짓이다. 하지만 자본주의 시장에서는 매일 이런 미친 짓이 벌어진다. 영화 <위대한 쇼맨>의 주인공 P.T. 바넘을 보라.그는 이미 성공한 사업가였다.

사형수가 프랑스를 샀다 파는 법 - 미시시피의 유령

2026-03-02T00:56:23Z

주방에서는 절대 채용해서는 안 되는 인간 부류가 있다.화려한 언변으로 자신의 요리를 포장하지만, 알고 보면 남의 레시피를 훔쳤거나 상한 식재료로 눈속임을 하는 사기꾼들. 그런데 18세기 초, 유럽의 강대국 프랑스는 아예 '살인자'에게 나라의 금고 열쇠를 통째로 맡겼다.그의 이름은 존 로(John Law).스코틀랜드 출신의 노름꾼이자, 결투로 사람을

미적분은 풀었지만 탐욕은 풀지 못한 남자 - 아이작 뉴턴, 그리고 주식 시장이라는 거대한 카지노

2026-03-02T00:56:08Z

인류 역사상 가장 지적인 인간을 꼽으라면, 단연 아이작 뉴턴이다. 사과가 떨어지는 것을 보고 만유인력을 발견했고, 미적분학을 창시하여 우주의 움직임을 수학으로 증명했다. 그는 '이성(Reason)' 그 자체였다.하지만 1720년 봄, 이 위대한 지성은 런던의 금융가에서 처참하게 무너졌다. 그를 무너뜨린 건 복잡한 물리학 난제가 아니었다. 바로 '탐욕

프랑스가 아이들의 손에서 '디지털 마약'을 뺏은 이유 - 당신의 주식 앱은 어른들을 위한 '스키너의 상자'이다

2026-03-02T00:55:52Z

프랑스가 칼을 빼 들었다.최근 프랑스 하원은 15세 미만 아동의 SNS 사용을 법으로 금지하는 초강수를 뒀다. 호주에 이은 두 번째 국가적 결단이다. 사람들은 "아이들을 유해 콘텐츠로부터 보호하기 위해서"라고 말한다. 틀렸다.표면적인 이유는 보호지만, 그 이면에는 국가가 인정한 섬뜩한 진실이 숨어 있다.바로 스마트폰 속 그 화려한 앱들이, 사실은

룰렛이 멈추지 않아 펜을 들었다 도스토옙스키의 레버리지 - 위대한 영혼일수록 도파민에 더 쉽게 중독된다

2026-03-02T00:55:36Z

요리사는 배가 고파야 더 맛있는 요리를 만든다.그렇다면 작가는?작가는 '절박함'이 목 끝까지 차올랐을 때 비로소 명작을 토해낸다. 우리가 '대문호'라고 칭송하는 표도르 도스토옙스키.<죄와 벌>, <카라마조프 가의 형제들> 같은 인류 역사에 남을 걸작들을 남긴 이 위대한 지성의 이면에는,눈알이 벌겋게 충혈된 채 룰렛 테이블에 매달린 '노름꾼'이 있