서도운

프란츠 카프카의 변신 - 니체적 관점과 존재론적 해석

2026-01-06T07:26:49Z

나는 변신을 읽으며,존재의 가치는 어떻게 정해지는가라는 질문에 도달했고, 그 질문 앞에서 깊은 슬픔을 느꼈다.이 슬픔은 연민이 아니라 인식에서 비롯된 것이다.그레고르 잠자의 비극이 특이해서가 아니라,그의 소멸 방식이 너무도 익숙했기 때문이다.다른 문학 작품들에서 고통은 아직 인간적인 방식으로 남아 있다. 인간 실격의 요조는 끝없이 추락하지만, 그

나를 통제하는 삶은 정말 더 고결한가 - 니체 도덕의 계보 제3논문을 읽고

2025-12-30T07:02:24Z

나를 통제하는 삶은 정말 더 고결한가 인간은 수많은 욕구를 품은 채 살아간다. 먹고자 하는 욕구, 가지려는 욕구, 지배하고자 하는 욕구까지. 우리는 보통 이러한 욕심을 줄이고, 감정을 절제하며, 자신을 통제할 줄 아는 사람을 성숙하다고 부른다.참는 사람은 고결해 보이고, 욕망을 드러내는 사람은 어딘가 덜 다듬어진 존재처럼 느껴진다.나 역시 오랫동안

[우리는 어떻게 책임지는 존재가 되었나.] - 니체 도덕의 계보 제2논문을 읽고

2025-12-17T12:08:33Z

당신은 스스로를 양심적인 인물이라고 생각하는가.죄를 지었을 때 책임감을 느끼는 편인가.그렇다면 죄를 지은 사람은 어떤 형벌을 받아야 한다고 생각하는가. 이 질문들은 통상적으로 큰 어려움 없이 대답할 수 있는 것들이다. 우리는 양심과 죄, 그리고 형벌에 대해 이미 정해진 답을 가지고 있는 듯 보인다.그러나 니체는 『도덕의 계보』 제2논문에서 묻는다.

우리는 선과 악, 도덕의 노예들이다. - 니체 『도덕의 계보학』 1 논문을 읽고

2025-12-11T03:26:15Z

도덕의 탄생을 해부하며 – 니체 『도덕의 계보학』 1 논문을 읽고당신은 선한가? 악한가? 도덕적 존재인가, 아니면 도덕적이기 위해 애쓰는 존재인가?그러나 그 질문에 답하기 전에 먼저 물어야 한다.‘선(善)이란 무엇인가, 악(惡)이란 무엇인가.’이 물음 앞에서 오래 멈춰 서는 사람은 많지 않다. 그만큼 ‘선’과 ‘악’, 그리고 ‘도덕’이라는 말

이탈리아 정통 크림파스타. 마스카포네 치즈 파스타 - 마스카포네치즈 파스타

2025-11-25T10:35:34Z

북부 이탈리아에도 무려 크림파스타가 있는 거, 아시나요? 흔히 떠올리는 크림소스는 남부나 로마식의 유제품 기반 파스타를 먼저 떠올리기 쉽지만, 알고 보면 알프스 산맥 아래의 북부 지방에서도 ‘크림과 치즈의 중간쯤’에 놓인 아주 독특한 파스타가 사랑받고 있습니다.이름하여 마스카포네 치즈 파스타.말만 들어도 기분이 조금 설레지 않나요?마스카포네는 우리

노근리 인권 평화 백일장 시상식 후기 - 노근리 평화공원.

2025-11-21T08:07:46Z

4월의 그 날에 찍은 애기똥풀입니다. 올해 4월, 작가의 꿈을 키우면서 공무원 시험 준비까지 병행하느라 정신없이 바쁘게 지내던 시기였습니다. 그런데 이상하게도 그날은 마음이 조금 편안하고 가벼웠습니다. 날씨도 유난히 맑고 햇빛이 따뜻해서 기분이 괜찮았던 날이었습니다.제가 살고 있는 충북 영동군은 어렸을 때부터 노근리 이야기를 자연스럽게 들으며 자란 곳

정통 이탈리아 토마토 리조또( 리조또 알 포모도로) - 레시피

2025-11-18T05:39:53Z

안녕하세요. 오늘은 토마토의 산뜻한 풍미를 그대로 담아낸 토마토 리조또를 소개해드리려 합니다.부드럽게 퍼지는 쌀알 사이로 스며드는 토마토의 산미와 단맛은, 단순한 한 끼를 넘어 작은 휴식 같은 시간을 만들어주죠.토마토 리조또의 유래는 이탈리아 북부에서 비롯됩니다. 리조또의 본고장인 롬바르디아와 피에몬테 지역에서는 오래전부터 계절의 풍미를 그대로 살린

나폴리의 냉털 파스타. 푸타네스카 정통 레시피 만들기 - 푸타네스카

2025-11-13T05:13:13Z

안녕하세요.오늘은 ‘냉장고 털이 파스타’라고도 불리는, 나폴리의 대표적인 가정식 파스타 푸타네스카(Spaghetti alla Puttanesca) 레시피를 소개해드리겠습니다.이름부터 강렬한 이 파스타는, 사실 아주 즉흥적이고 솔직한 음식이에요. “집에 남은 걸로 얼른 만들어 먹자”는 정신에서 시작됐으니까요.‘푸타네스카(Puttanesca)’는 이탈

이탈리아 정통 디저트. 티라미수 만들기 - 티라미수 레시피

2025-11-09T04:04:02Z

안녕하세요. 그동안 브런치에 이탈리아 요리 레시피만 꾸준히 올려왔는데, 문득 생각해보니 정작 디저트는 한 번도 다뤄본 적이 없더군요. 메인 요리만 가득한 식탁에 마지막 한 조각의 달콤함이 빠져 있었다고 할까요.그래서 오늘은 이탈리아 디저트 중 젤라또와 양대산맥을 이루는 대표적인 달콤함, 바로 티라미수(Tiramisu)를 준비했습니다.티라미수라는 이름

달큰하고 감칠맛 가득한 바지락 봉골레 파스타 - 봉골레 파스타

2025-11-07T04:25:50Z

안녕하세요 :)오늘은 조개의 달큰한 감칠맛과 시원함이 공존하는 대표적인 파스타, ‘봉골레 파스타(Vongole Pasta)’ 레시피를 소개해드리겠습니다.한입 먹는 순간 바다의 향이 입안 가득 퍼지고,올리브오일과 마늘, 화이트와인이 어우러져은은하면서도 깊은 풍미를 내는 이탈리아의 정통 요리죠.‘봉골레(Vongole)’는 이탈리아어로 조개를 뜻해

하얀 리조토 알라 파르미지아나. - 레시피

2025-11-03T07:22:38Z

안녕하세요, 오랜만에 레시피로 돌아왔습니다. 오늘은 이탈리아 요리의 양대 산맥이라 불리는 파스타와 어깨를 나란히 하는 또 하나의 주인공, 바로 리조토(Risotto) 입니다.리조토는 이탈리아 북부, 특히 롬바르디아 지방에서 탄생한 요리로, 쌀이 스스로 전분을 내어 ‘소스가 되는 밥’이라 불립니다. 즉, 밥과 국물이 분리되지 않고 한 알 한 알이 크리미

톨스토이 이반일리치의 죽음 - 평론 및 독후감

2025-09-30T01:48:40Z

그와 나는, 죽음 위에서 대화했다 죽음은 누구의 것인가. 타인의 죽음 앞에서는 우리는 담담해 보인다. 그러나 자기 자신의 죽음을 마주하는 순간, 우리는 극단적인 공포와 절망에 휩싸인다. 『이반 일리치의 죽음』은 바로 이 질문에서 시작한다. 나는 이 질문이 단지 소설 속 주인공 이반의 것이 아니라, 톨스토이 자신이 던진 실존적 고백이었다고 느낀다. 실제로

토마토 고기소스 볼로네제 라구 이탈리아 정통 레시피 - 라구 알라 볼로네제

2025-09-17T23:34:13Z

오늘날 ‘볼로네제 라구’라 불리는 요리들은 대부분 미국식 미트소스이거나, 토마토소스를 강조해 먹기 편하게 변형된 경우가 많습니다. 그래서 정통 볼로네제 라구가 어떤 것인지 잘 모르는 경우가 흔합니다. 실제로 유튜브 같은 영상 매체에서도 프랑스식 기법을 차용한 변형 레시피들이 훨씬 자주 등장하지요. 라구의 뿌리는 프랑스에 있습니다. 본래 ragoût는 고

크림 없는 이탈리아 정통 까르보나라 레시피 - 정통 까르보나라

2025-09-11T00:23:45Z

안녕하세요. 드디어 로마 4대 파스타의 마지막, 까르보나라 시간입니다.많은 분들이 흔히 마트에서 접하는 크림소스 파스타를 ‘까르보나라’라고 알고 계실 텐데요. 사실 그것은 현대적인 변형일 뿐, 정통 까르보나라는 전혀 다른 모습을 하고 있습니다. 크림 한 방울 들어가지 않고, 단출한 재료만으로 완성되는 요리죠. 달걀, 치즈, 관찰레, 그리고 후추. 이 네

이탈리아 갈비찜 스페짜티노 디 만조 - 레시피

2025-09-05T07:34:25Z

이탈리아 가정에는 오랫동안 이어져 내려오는 따뜻한 집밥이 있습니다.그중 하나가 스페짜티노 디 만조(Spezzatino di Manzo), 소고기와 토마토, 감자를 오래 끓여내는 스튜죠. 그리고 이 스튜의 뼈대가 되는 국물이 바로 브로도 디 만조(Brodo di Manzo), 소고기 맑은 육수입니다. 하지만 흥미로운 사실은, 이 두 요리가 세계적으로는

이탈리아 수육 볼리토 미스토와 살사 베르데 - 레시피

2025-09-05T08:05:20Z

오늘은 어제 만든 브로도에서 건져낸 고기를 활용한 이탈리아 전통 요리 볼리토 미스토(Bollito Misto)를 소개합니다.이 요리는 이름 그대로 ‘섞어서 삶은 것’이라는 뜻을 가지고 있는데, 주로 북부 피에몬테 지방에서 발달한 전통적인 수육 요리입니다.현지에서는 소고기, 돼지고기, 닭고기까지 다양한 부위를 함께 넣어 장시간 끓여내고, 특별한 날 가

이탈리아 소고기 수프(육수) 브로도 디 만조 - 이탈리아 비프스톡

2025-09-03T02:15:40Z

흔히 양식 요리에서 소고기 육수를 뽑는다고 하면 많은 사람들이 프랑스식 스톡(stock)을 떠올리실 겁니다. 오븐에 뼈를 구워 색을 내고, 토마토 페이스트와 미레포아를 진하게 볶아 깊고 묵직한 갈색 육수를 완성하는 방식이죠. 그러나 이탈리아식 브로도(brodo)는 조금 다릅니다. 불순물을 걷어내 맑고 투명하게 유지하면서도, 오랜 시간 은근히 끓여 재료 본연

이탈리아 닭 요리 폴로 알라 카차토레 - 레스토랑버전 레시피

2025-09-02T06:52:39Z

안녕하세요! 그동안 파스타 레시피 위주로 소개해드렸는데, 오늘은 색다른 이탈리아 가정 요리를 가져왔습니다. 바로 폴로 알라 카차토레(Pollo alla Cacciatora), 직역하면 ‘사냥꾼 스타일 닭 요리’입니다.카차토레는 원래 이탈리아 농가와 사냥꾼들의 소박한 요리에서 비롯되었습니다. 사냥을 마치고 돌아와 닭이나 토끼 같은 집짐승을 잡아, 손쉽

까르보나라의 아버지 그리치아 파스타 레시피 - 로마 정통 파스타 레시피

2025-08-27T07:17:18Z

그리치아는 흔히 로마 4대 파스타 가운데 하나로 꼽히며, 위치상으로는 카치오 에 페페와 카르보나라, 아마트리치아나 사이 어딘가에 놓이는 과도기적 성격을 지니고 있습니다. 카치오 에 페페가 치즈와 후추만으로 완성되는 극도로 단순한 형태라면, 그리치아는 여기에 구안치알레(관찰레, 돼지 볼살 베이컨)라는 재료가 처음으로 등장하는 지점입니다. 이로써 치즈 외에 기

근본 파스타. 카치오 에 페페(Cacio e Pepe) - 로마파스타의 정수 레시피

2025-08-25T04:43:52Z

안녕하세요 저번 나폴리의 정수 알리오올리오에 이어서 오늘은 로마 더 나아가 이탈리아의 정수 카치오 에 페페(Cacio e Pepe) 레시피를 준비해 보았습니다.카치오 에 페페(Cacio e Pepe)는 이름 그대로 ‘치즈와 후추’라는 뜻을 가진, 로마를 대표하는 파스타입니다. 불필요한 장식을 모두 덜어내고 오직 두 가지 재료와 파스타, 그리고 면수만으로