Kidcook

메밀국수 - 따뜻하게 또는 시원하게

2026-10-11T13:00:05Z

처음 메밀국수를 먹어본 건 인턴영양사로 입사해서 대량으로 급식을 하는 사업장에서 간식으로 제공할 때였다. 지금으로부터 약 20년도 더 되었을 때니까 그때는 국수, 가락국수, 라면, 짬뽕 정도의 면류가 대중적이었지 메밀국수는 그다지 대중적인 면류가 아니어서 처음 먹어본 그 맛은 신세계였다. 시원하면서도 달큼하고 가쓰오부시향이 향긋하게 나는 색다른 맛. 딱 그

오이미역냉국 - 시원한 오이와 바다향 가득 미역이 만났을 때

2026-10-04T14:19:06Z

처음 오이미역냉국을 먹었을 때 세상에 이런 맛이 다 있나 싶은 천상의 맛이었다. 한 여름 너무 더워 입맛도 없고 밥도 먹기 싫을 때 엄마가 얼음 띄워서 금방 불린 미역과 오이 송송 썰어서 해주시던 그때의 시원한 오이미역냉국을 아직도 잊을 수 없다. 어릴 적 먹었던 음식은 어른이 되어 먹어도 그때의 기억이 떠오르는 건 익숙한 맛일까 추억의 맛일까. 간단하지만

초계국수 - 새콤달콤 시원한 닭국물 육수에 쫄깃한 소면

2026-09-27T13:21:08Z

어느덧 무더운 여름이 다 지나가고 선선한 계절이 성큼 다가왔다. 그럼에도 여름 메뉴를 올리는 까닭은 일단 뒤늦게 시작한 여름 메뉴 시리즈를 마무리짓고자 함이다. 사실 계획은 이른 봄부터 갖고 있었다. 변명이고 핑계지만 워낙 무더웠던 올여름 하루하루를 전쟁처럼 보내고 나니 어느덧 시원한 바람이 불기 시작했다. 나의 게으름을 탓하기보다는 끝맺음을 하고자 한다.

황도토마토샐러드 - 새콤 토마토와 달콤 황도가 만났을 때

2026-09-20T13:39:22Z

유난히 무더웠던 여름. 야채들도 시들시들해지고, 사람들도 축축 쳐지는 날들이 계속되어 뭔가 상큼하면서 시원하고 입맛을 돋우어줄 메뉴가 없을까 열심히 써치 하다가 우연히 어느 영양사님이 만드신 걸 보고 한 번 따라 해 보았다. 토마토는 타임지가 세계 10대 슈퍼푸드로 선정할 만큼 건강에 좋은 식품이라고 하지만 사실상 엄청 맛있는 과채는 아닌지라 순수한 토마토

망고포멜로사고 - 차백도 ST 망고자몽요거트음료

2026-09-13T13:38:25Z

'차백도'라는 중국 프랜차이즈 밀크티 카페에서 유행했던 망고포멜로사고를 올여름 무더운 날씨에 좀 더 시원하게 보내시라고 급식으로 제공해 보았다. 망고라씨, 망고요거트 등은 이것저것 시도해 봤는데 이건 처음 해보는 거라 직접 가서 먹어본 후 제공하고 싶었지만 안타깝게도 서울에만 매장이 있었다. 그래서 부득이하게 비슷한 망고자몽요거트음료를 판매하는 다른 카페에

닭백숙 - 초간단 조리법

2026-09-06T13:23:58Z

우리 집 아들들이 최애 하는 닭고기. 그중에서도 닭백숙은 여름 보양식으로 최고다. 닭은 몸은 시원하게 해주는 음식이라 뜨거운 여름에 몸속에 열을 내려주는데 도움을 주면서, 고단백 식품으로 허해진 체력을 보충해 주는데 으뜸이라 닭백숙 만한 게 없다. 또한, 열 많은 인삼과 함께 끓이면 궁합이 잘 맞아서 삼계탕이 여름 보양식으로 좋다고 한다. 그래서 엄청나게

참외샐러드 - 입맛을 돋우어줄 달콤 상큼한 맛

2026-08-30T12:16:20Z

예전에는 참외가 한 여름 제철과일이었지만 요즘에는 한 템포씩 빨라지는 계절에 앞선 과일들로 제철과일이란 말이 무색한 것 같다. 참외가 봄쯤 나오기 시작해서 한여름에는 철이 지나버려서 사실상 요즘은 구하기도 어렵다. 처음 6월 중에 한 번 급식으로 제공 후 반응이 좋았던 터라, 8월 중순쯤 한 번 더 제공하려 했는데 참외가 끝물이라 당도 높고 맛있는 것을 구

마늘종우삼겹비빔밥 - 마늘종으로 비빔밥 만들기

2026-08-23T14:29:43Z

늦봄과 초여름 그 어디쯤, 인스타에 핫한 메뉴가 돌고 있었으니... 그 이름하여 '마늘종우삼겹비빔밥'되시겠다. 사실 이 레시피는 늦은 봄과 초여름 사이 그즈음 올리려고 했으나 늦봄과 여름사이에 글쓰기 권태기에 빠져버린 나... 더 늦기 전에 올려보기로 한다. 어렵지 않고 마늘종양념만 있으면 채식이신 분도 고기 빼고 드실 수 있고, 육식이신 분은 고기

사춘기아들과 엄마 - 커피 한잔의 여유와 마음 휴식을..

2026-06-17T04:21:57Z

요 근래 초4와 초6아들 둘이서 엄마를 마구 헤집어놓고 흔들고 있다. 갱년기와 사춘기가 싸우면 갱년기가 이긴다고 하던데 매번 지고야마는 나는 아직 덜 된 갱년기인가. 열흘가량 출장 간 남편은 둘째 아들과 마누라의 다급하고 화난 SOS요청전화에 너그럽게 해결사로 분해 중재에 나서보지만 속에서 난 열불이 쉽게 사그라지진 않고 썩 잘 해결되진 않는다. 첫째는

색다른 배추 먹는 법 - 이탈리아배추구이

2026-05-17T13:33:33Z

배추 전, 배추찜, 배춧국 등 한식으로 먹는 배추는 물렁한 느낌이라 야채 싫어하는 아이들은 잘 안 먹기도 하죠. 야채 싫어하는 아이도 먹일 수 있고, 야채 좋아하는 어른들도 색다르면서 맛있게 먹을 수 있는 레시피가 있어 소개해볼까 해요. 몇 주전에 급식으로 제공했는데 많은 분들이 좋아하시고, 심지어 레시피까지 물어보셔서 별도로 1인 분량 계산해서 알려드렸답

계란지옥 아니고 순두부지옥 - 순두부인헬

2026-05-11T14:59:44Z

에그인헬은 볶은 양파, 마늘, 고추 등에 토마토소스를 넣고 끓이다 계란을 깨뜨려 넣어서 반숙으로 익혀서 먹는 요리이다. 원래는 아랍요리로 '샥슈카'라고 불리는데, 토마토의 붉은색 때문에 피나 용암같이 보인다고 해서 헬이라는 영어명이 붙여져 에그인헬이라고 한다. 그런데 급식에서는 계란반숙이 위생적으로 이슈가 될 수 있어 완숙으로 제공해야 하기에 계란대신 순두

두쫀쿠가 가고 버터떡이 왔다 - 버터떡

2026-05-05T08:59:22Z

두쫀쿠 유행이 엊그제 같은데 최근에는 벌써 버터떡이 유행이다. 그 유행에 힘입어 급식에서 버터떡을 제공해 보았다. 공산품으로 나오는 제품들도 있던데 생각보다 개당 가격이 만만치 않아서 수제로 만들어보기로 했다. 9시부터 만들기 시작해서 오후 1시까지 200개 정도 만들었는데 처음에는 생각보다 온도가 일정치 않아서인지 모양이나 색이 잘 나오지 않아 초반에 만

식목일을 맞이해 먹는 화분을 만들어볼까 - 화분케이크

2026-04-04T15:00:24Z

어제 식목일을 앞두고 급식에서 큰맘 먹고 해야만 하는(시간과 공이 많이 드는 관계로) 화분케이크를 야심 차게 준비했다. 혼자였으면 힘들었겠지만 작은 쌤(나랑 딱 스무 살 차이. 큰 영양사가인 내가 넘 나이 많음ㅠ)이랑 협업이라 기꺼이 시도해 보았다. 요즘 근무인원의 절반이 한 달도 안 된 신규입사자라 업무 알려주느라 몹시 바쁘고 힘든 시기임에도 마다하지

전복 한 마리 하시지예 - 전복버터구이

2026-03-28T15:06:28Z

며칠 전부터 큰 아이가 "엄마가 해주는 전복버터구이가 먹고 싶어요."라고 노래를 불러서 계속 생각만 하고 있다가 마트에 간 김에 전복행사를 하고 있어 싱싱한 아이로 한 팩을 집어왔다. 맛있지만 손질하기가 다소 귀찮은 탓에 미루다가 이제야 해본다. 하지만 전복은 손질만 끝나면 버터구이쯤이야 식은 죽 먹기니 요린이, 요리똥손 등등 요리를 못하는 분들 대환영이다

생애최초 김치 담그기 - 제철 맞은 쪽파김치

2026-03-15T13:57:09Z

우리 집 초등학생 아들 둘은 신기하게 파김치를 좋아한다. 특히 둘째가 매운 걸 잘 못 먹음에도 불구하고, 저학년 때부터 외할머니집에서 먹은 파김치가 너무 맛있다고 노래를 하는 통에 매년 이맘때가 되면 친정엄마가 파김치를 한 통씩 담가서 우리 집에 주시곤 했다. 하지만, 친정엄마가 작년부터는 건강도 좋지 않으시고 해서 김장을 하지 않아 올해부터는 파김치 담그

두쫀쿠가 가고 봄동겉절이가 왔다 - 봄동겉절이

2026-03-08T14:24:51Z

두쫀쿠 유행이 바로 엊그제였는데 곧바로 봄과 함께 봄동겉절이가 왔다. 요즘 sns열풍에 힘입어 지난주 급식에도 봄동겉절이비빔밥을 내드렸는데 식수가 최대치를 찍었다. 뿐만 아니라 우리 집 먹방러 첫째가 봄동겉절이로 비빔밥을 해달라는 요청을 했다. 주말에 해주겠다고 약속한 터라 어제 장을 보고 봄동 한 봉지를 사다 놓았다 오늘 저녁메뉴로 당첨되었다. <재료>

제육볶음이 먹고 싶은 초딩아들 - 제육볶음 만들어볼까

2026-03-01T15:41:18Z

며칠 전부터 둘째가 "엄마, 제육볶음 먹고 싶은데 해주면 안 돼요?"라고 엄마를 조르기 시작했다. 사실, "어, 엄마 오늘은 바빠서 못해주니까 내일 해줄게."라며 미룬 게 그로부터 또 며칠이 지났다. 원래 계획대로라면 아침에 배송해 주는 곳에서 구매했다가 미리 고기를 재워서 해주는 것이었으나 주중에 손님이 와서 가족이 단체로 외식도 한 날도 있었고, 남편이

두쫀쿠, 그 유행의 끝에서.. - 두쫀쿠 결국 먹어보다

2026-02-18T15:35:34Z

드디어 설 명절을 앞두고 두쫀쿠를 득템 하였다. 두 아들들이 노래를 부르던 두쫀쿠, 과연 맛있었을까? 유행할 때는 별 관심도 없었는데, 유행의 끝자락 어디쯤에 있는 두쫀쿠를 굳이 내돈내산 한 이유는 두 아들들 때문이다. 아쫀쿠 스토리를 아시는 분들은 아시겠지만 아쫀쿠는 짝퉁이라며 찐 두쫀쿠를 꼭 먹어봐야겠다는 아들들의 성화에 못 이겨 두쫀쿠가 무엇의 약자

겨울에는 꼬막을 먹어줘야지 - 둘째가 사랑한 꼬막

2026-02-08T13:31:17Z

2주 동안 엄마가 저요오드식 하느라 먹고 싶은 거 해달라고도 못하고 계속 참다가 식단 마지막날 둘째는 꼬막이 먹고 싶다고 "엄마, 식단 그거 다 끝나면 꼬막 해주세요. 꼭이요!"라며 신신당부를 했다. 갑상선암 수술한 지 3년이 지나서 본스캔 검사를 해야 된다며 병원에서 2주 동안 저요오드식 후 전신 뼈 스캔을 해야 된다고 시켰다. 그리하여 장장 2주 동안

두쫀쿠가 아니고 아쫀쿠라구요? - 아쫀쿠 후기

2026-02-03T06:10:08Z

두쫀쿠의 인기가 가히 폭발적이라 80대이신 시아버님도, 70대인 친정엄마도 아시는 두쫀쿠. 역시나 탕후루에 이어서 여기저기 두쫀쿠를 먹어봤다는 유행에 뒤따르고자 우리 집 초딩 2명도 두쫀쿠가 먹어보고 싶단다. 아휴, 탕후루에 이어서 이건 또 머선 일이고. 피스타치오, 카다이프 등 비싼 원재료로 구매가격도 만만치 않은 두쫀쿠를 꼭 먹어야겠냐니깐 꼭 먹어야겠단