항팜

009 토마토 농사 연차별 예상 손익

2023-10-23T10:10:06Z

우선 너무 오랜만에 글을 올려 구독자분들께 죄송한 마음을 가지고 있습니다. 그 동안 많은 일들이 있었는데, 올 한 해 동안 농업에 정착할 기반을 마련하기 위해 글을 쓰기 보다 현장을 돌아다니고 있었습니다. 이제 기반을 얼추 잡았기 때문에 꾸준히 글을 올릴 수 있을 것 같습니다. 농부도 경영 손익에 매우 민감하다. 당연히 자기 사업이기 때문이다.

008 토마토 판매채널, 대략의 가격 - 사전 지식 2

2022-08-10T07:02:34Z

어디에 판매하는가에 따라 판매 단가가 결정되고, 생산량(판매량)을 곱한 매출이 확정된다. (2가지 가정은 필요하다. ①판매하기에 알맞은 일정한 품질이 유지되며 ②생산된 물량을 전량 판매할 때) 사실 가격은 수요와 공급의 균형 지점에서 정해진다고 배웠다. 그런데 농업은 판매 채널별로 수요처 또는 공급처의 가격 결정 의지가 확실히 반영되는 편이다. 쉽게 설

007 토마토 종류 - 토마토 예상 손익 사전 지식 1

2023-10-23T10:10:06Z

손익을 논하기 전에 어떤 토마토를 언제 생산해서 어디에 파는지를 먼저 고려해 보아야 한다. 토마토 종류에 따라 판매가격이 다르고, 어느 시기에 팔고, 어떤 유통경로를 통하느냐에 따라 가격이 천차만별이기 때문이다. 비단 토마토에만 해당되는 사항은 아니다. 어떤 농산물이든지 다 같은 원리일 것이다. 글의 요약 : 토마토는 토마토와 방울토마토로 나누는 것이 일

006 세계 토마토 시장

2023-10-23T10:10:06Z

한국인 1인 당 연간 토마토 소비금액은 4만원 대이다. 정확히는 2020년 기준 43,759원이다 (2020, 신선농산물 국내 및 일본시장 후속조사 -토마토, 농림축산식품부). 이는 과채류 기준 5~7위 권이다. 사과가 1등이며 8만원 대이다. 귤이나 포도 등도 토마토보다 순위가 더 높다. 우리나라는 토마토 소비를 많이하는 편일까? 모르긴 몰라도 토마토는

005 경쟁력 확보 방안 (feat. 6차 산업 1편)

2023-10-23T10:10:06Z

농업의 경쟁력은 어디에서 나올까? 요즘 농업은 '농업의 6차 산업화'라는 키워드를 필두로 1차 생산과 2차 가공(제조), 3차 서비스를 포괄한다. 6차 산업이라는 의미는 1차+2차+3차 산업의 아라비아 숫자를 모두 더해도 6이 나오고, 곱해도 6이 나온다는 뜻에서 만들어진 것으로 교육에서 들은바가 있다. 하나씩 알아보자. 1차 : 생산 생산은 생산관리라는

004 농업의 미래 가능성 (feat. 밀 수출 금지)

2023-10-23T10:10:06Z

참조) 밀(Wheat), 세계 곡물 생산량 기준 2위(1위 옥수수). 전 세계인의 주요 탄수화물 공급원 세계 밀 생산 2위 국가인 인도가 드디어 강경한 조치를 취했다. 자국민과 주변국의 안전을 위해 밀 수출을 잠정 중단하기로 결정한 것이다. 엎친 데 덮친 격으로 폭염에 따른 생산량 감소 또한 걱정된다고 한다. 수출을 중단한 인도를 섣불리 비난하기에도 무리가

003 브런치 글 작성방향 (feat. 목차)

2023-10-23T10:10:06Z

많은 글들을 연재해 갈 것인데, 방향을 설정하고 싶다. 청년 농부에게 최대한 도움이 되는 방향의 글을 고민중이고, 작성자 본인도 글을 쓰며 배우고 소통하는 장을 기대한다. 작성자는 2022년도 청년후계농(청년창업형후계농)과 2022 농식품 벤처육성 지원사업에 선정되었다. 농식품 R&D 기술이전 제도 또한 올해 신청할 계획인데, 관련부처 문의 및 기술 담당

002 토마토는 채소인가 과일인가?

2023-10-23T10:10:06Z

많은 분들이 궁금해 하시는 점이다. 결론부터 말하자면 토마토는 국내외에서 모두 채소로 분류된다. 물론 논쟁이 있었고 아직도 헷갈리지만 오래전 채소로 판명되었고 현재까지도 채소로 받아들여지고 있다. 그렇다면 누가 판단했을까? 19세기 말 미국의 법원이 그렇게 판명했다. 채소라고 주장하는 토마토 상인의 청원이 기각되었기 때문이다. 그런데 토마토 상인은 왜 토마

001 통계로 보는 농업과 청년 농부

2023-10-23T10:10:06Z

어떤 산업이던 산업의 현주소를 한눈에 알아볼 수 있는 중요한 자료는 통계이다. 통계청을 필두로 멋진 기관들이 많이 있기에 쉽게 접할 수 있다. 통계청, 한국은행 등의 자료를 인용해 한 번 알아보자. 기억을 떠올려 보면, 대학교 조별과제를 할 때에도 통계 자료가 필요한 경우는 많았다. 하지만 뉴스 기사나 게시글 형태로 누군가 정리한 자료를 인용하려(사실상