wal2 세상을 향해 왈왈 울부짖다. https://brunch.co.kr/@@8NHS 2019-11-18T13:38:11Z https://brunch.co.kr/@@8NHS/25 2026-07-06T09:00:06Z 2026-07-06T09:00:06Z

나는 아직 사장 얼굴을 본 적이 없다. 알바를 하고 계절이 바뀌었지만, 사장은 유니콘처럼 매니저의 말로만 전해진다. “사장이 오면 더 바빠요.” 매니저가 일할 때 카페에 이따금 출몰한다는 사장은 주문받는 것을 도와준다고 한다. “시그니처 라테 어디 있어? 안 보여.” 포스에 메뉴가 포스의 어디에 있는지 몰라서 불러대는 통에 매니저는 음료 제조에 집

https://brunch.co.kr/@@8NHS/23 2026-07-06T20:51:50Z 2026-05-23T01:52:20Z

때 이른 더위와 함께 프랜차이즈 카페들은 일제히 빙수메뉴를 출시했다. 붕붕붕 블랜더는 쉴 새 없이 돌아가고, 나는 설거지 지옥에 떨어졌다. 카페는 여름에 매출이 훨씬 많다. 알바가 미친 듯이 바쁘다는 소리다. 마감업무를 하던 중 배달 2개가 연달아 들어왔다. 두 주문 모두 빙수 맛을 비교해 보고 싶었는지 빙수를 맛별로 각각 시켰다. 오늘 출근해서

https://brunch.co.kr/@@8NHS/22 2026-05-22T06:37:44Z 2026-05-18T09:39:56Z

덩치가 좋으신 어르신과 딸, 딸의 남편 그리고 남동생이 매장으로 들어왔다. 매장 주변에는 대형 식당이 여러 곳 있다. 그래서 가족모임을 하고, 차 한 잔 하러 들르는 가족들이 많다. 어르신이 다짜고짜 내게 묻는다. “뭐가 맛있어?” 추천은 어려운데, 어떻게 해야 하나 생각하는 중… “아빠아~~~악” 딸의 우렁찬 목소리에 나는 깜짝 놀랐다. 성악을 전

https://brunch.co.kr/@@8NHS/21 2026-05-22T06:32:34Z 2026-05-11T08:00:04Z

한 무리의 어르신들이 큰 목소리로 대화하며 매장으로 들어오시더니 자리를 잡았다. 한 명이 종이와 볼펜을 요청했다. 포스 바로 앞에 자리라서 이런저런 이야기가 들려오는데, 지긋한 연세임에도 파이팅이 넘쳐 골목길에서 담배 피우는 중2 남학생 무리 같았다. 오래된 친구를 만나 그 시절로 돌아간 듯했다. 주문이 정해졌는지 한 명이 일어나더니,  종이와 펜이 포스

https://brunch.co.kr/@@8NHS/18 2026-05-28T05:18:01Z 2026-05-03T08:00:01Z

“하트 있는 거 주세요.” 중년 여성 고객이 주문을 퀴즈로 냈다. 하트라… 인기 메뉴를 하트로 표시했었나 싶어, 등 돌려 메뉴판을 봤다. 메뉴판에 하트는 없었다. 새로 시작한 시즌 메뉴 이름도 재빨리 곁눈질로 보았지만 그런 메뉴는 없었다. “하트 있는 거 있잖아요~.” 하트하트… 하트라… 설마? “카푸치노 말씀하시는 건가요?” 고객이 끄덕인다.

https://brunch.co.kr/@@8NHS/17 2026-05-28T05:14:53Z 2026-04-26T23:00:38Z

말차라테를 시키신 고객이 계산을 하며 못마땅한 듯 중얼거린다. “비싸네.” 지금 만들고 있는 말차라테를 내가 고객 입장이 되어 바라봐 본다. 4,500원이 비싸다는 의견에 어느 정도 공감한다. 내가 일하는 매장은 말차라테는 말차 파우더와 스팀밀크를 혼합해 만든다. 파우더에 가장 많이 들어간 건 설탕을 비롯한 당류이며 선명한 초록색을 위해 클로렐라가 추가

https://brunch.co.kr/@@8NHS/16 2026-05-22T09:12:49Z 2026-04-21T02:20:53Z

“아이스 카페모카 엑스트라 사이즈로 주세요. 휘핑은 빼고요.” 알바의 입은 원하는 음료가 맞는지 되묻고 포인트 적립과 결제 방식까지 확인하려면 굉장히 바쁘다. 음료를 찾아가라는 콜을 듣지 못하면 더 크게 불러야 하니 근무가 끝나갈 무렵이면 목이 따끔따끔하다. 마감 무렵 음료 이름을 한 번에 말해주는 고객에겐 고마운 마음이 든다. “바닥까지 잘 저어주

https://brunch.co.kr/@@8NHS/15 2026-05-22T04:58:27Z 2026-04-13T12:34:13Z

근무를 시작한지 1시간 동안 바닐라라테 4잔째라... 야호! 오늘은 그렇게 바쁘지 않을 모양이다. 어떻게 아냐고? 바리스타가 되기도 전에 쎄믈리에가 된 나에게 예지능력까지 생긴 건 아니다. 하지만 알 수 있다. 카페 알바의 업무 난이도는 고객이 몇 명 오는지, 어떤 음료가 주문되는지, 설거지가 얼마나 발생하는지에 따라 달라진다. 고객이 많아도 아메리카노

https://brunch.co.kr/@@8NHS/13 2026-05-22T15:08:53Z 2026-04-06T06:51:11Z

덜커덩 유난히 큰소리를 내며 문이 열렸다. 팔짱 낀 중년 여성 한 분과 중년 남성 세 분이 12월 날카로운 바람과 함께 들어왔다. “아휴~ 건조해.” 그들은 한참 메뉴판을 보며 각자 먹을 것을 고민했다. “주문 도와드릴까요?” “카푸치노 맛있어, 그거 먹어!” 건조한 게 싫은 중년 여성 고객이 말했다.각자 먹고 싶은 게 있을 텐데라는 생각

https://brunch.co.kr/@@8NHS/12 2026-05-22T15:03:15Z 2026-03-30T08:00:08Z

교육 기간이 시작됐다. 기존 알바와 일 4시간 함께 근무하며, 전체 업무를 한꺼번에 쏟아부어 주는 형태였다. 총 3명의 선임과 만났다. 설거지를 오래 헹구던 위생파, 목소리 톤이 '라'인 친절파, 매사 꼼꼼했던 성실파. 스타일이 달라도 공통점은 있었다. 셋 다 엄청 빨랐다. 교육 내용은 고객 응대와 음료 제조는 기본이고, 재료 프랩, 굿즈 전시,

https://brunch.co.kr/@@8NHS/10 2026-05-22T04:25:29Z 2026-03-27T08:41:22Z

알바 공고는 많았다. 일자리가 많다는 것과 내가 할 수 있다는 것은 전혀 다른 이야기다. 나는 지원 자격이 되지 못했다. 대부분의 공고는 지원자에게 다음 3가지를 요구했다. 하나. 경력자. 공고를 보고 깨달은 사실인데 나는 한 번도 고객을 대면하는 서비스업에 종사해 본 적이 없었다. 학창 시절 알바를 해본 적은 있지만 플로리스트 보조, 영상 촬영과 편

https://brunch.co.kr/@@8NHS/9 2026-06-02T06:23:29Z 2026-03-27T08:38:05Z

따사로운 햇볕이 들어오는 오전 11시, 도심 한복판 한적한 카페. 브런치 세트를 느긋하게 먹으며 출근하는 사람들을 보니 연차 낸 즐거움이 2배다. 부서지는 파도가 보이는 바닷가 카페. 빈백에 눕다시피 기대어 파도를 멍하니 바라보며 레모네이드를 마시니 호사스럽기 그지없고만. 아이스 아메리카노를 주입해 반쯤 감긴 직장인의 눈을 뜨게 하는 이곳을 카페라고 불