저녁노을

가지가 그렇게 맛있었나? 쓱쓱 비벼먹는 가지덮밥

2026-10-09T19:44:06Z

가지가 그렇게 맛있었나? 쓱쓱 비벼먹는 가지덮밥 올여름은 유난히 더워서인지 텃밭의 가지도 쉽게 열리지 않았습니다.그런데 늦게 가지가 열렸다며 지인이 싱싱한 가지를 가져다주었어요. 오랜만에 가지를 보니 반갑기도 하고, 무엇을 만들어 먹을까 생각하다가 오늘은 밥 한 그릇에 올려 쓱쓱 비벼 먹기 좋은 가지덮밥을 만들어 보았습니다. 가지에 간장 양념을 더해 노

가을빛, 색고은 단호박죽 레시피

2026-10-07T08:45:18Z

가을빛, 색고은 단호박죽 레시피 가을이 깊어지면서 노랗게 익은 단호박이 눈에 들어옵니다. 친구 동생이 남해에서 단호박 농사를 짓고 있어 한 박스 주문했어요.쪄서 아침 식사로 먹곤 했는데, 이번에는 부드럽고 달콤한 단호박죽을 끓여 보았습니다. 단호박은 껍질이 단단하지만 속은 부드럽고 단맛이 좋아 죽으로 만들면 별다른 양념을 많이 넣지 않아도 맛이 좋습니다

두 가지 맛을 한 그릇에, 칼국수, 수제비를 한꺼번에

2026-10-07T08:44:05Z

두 가지 맛을 한 그릇에, 칼국수, 수제비를 한꺼번에 먹어요! 가끔은 밥 대신 따끈한 칼국수나 수제비가 먹고 싶은 날이 있습니다. 그런데 칼국수를 먹을까, 수제비를 먹을까 고민될 때가 있지요. 오늘은 이런 고민 없이 칼국수와 수제비를 한꺼번에 넣어 두 가지 맛을 함께 즐겨보았습니다. 냉동 조갯살과 채소를 넣고 동전육수로 간단하게 끓여주니 국물도 시원하고

마늘 보관법부터 마늘 제육볶음까지, 알뜰하게 먹는 방법

2026-10-07T08:42:11Z

마늘 보관법부터 마늘 제육볶음까지, 알뜰하게 먹는 방법 남편 친구가 직접 농사지어 보내준 마늘이 한가득 들어왔습니다. 요리할 때마다 조금씩 사용하고 남은 마늘은갈아서 냉동실에 얼려두고,통마늘은 잘 손질해 보관하면서오랫동안 맛있게 먹고 있습니다. 오늘은 제가 마늘을 보관하는 간단한 방법과 함께마늘을 듬뿍 넣어 만든 제육볶음까지 소개해 봅니다. 1.

집에서 즐기는 시원한 재첩국, 재첩의 영양까지

2026-10-07T08:39:39Z

집에서 즐기는 시원한 재첩국, 재첩의 영양까지 날씨가 선선해지니 따뜻한 국물이 생각납니다. 냉장고에 있는 무와 부추를 넣고 재첩국을 끓였습니다.재첩 특유의 담백하고 시원한 맛에 무의 달큰함과 부추의 향이 더해져 밥상에 잘 어울리는 국이 되었습니다. 재첩은 단백질과 철분, 비타민 B군 등 여러 영양소를 함유하고 있어 예부터 국이나 회무침 등으로 즐겨 먹

아삭아삭 상큼한, 뚝딱 만들어 내는 오이냉채 레시피

2026-10-04T19:00:55Z

아삭아삭 상큼한, 뚝딱 만들어 내는 오이냉채 레시피 입맛 없는 날에는복잡한 요리보다 냉장고 속 재료를 꺼내뚝딱 버무려 먹을 수 있는 음식이 제일 편하지요. 오늘은 아삭한 오이에 크래미와 깻잎, 무순, 땅콩을 넣고고소한 들깨가루와 새콤달콤한 소스를 더해간단하게 오이냉채를 만들어 보았습니다. 재료만 준비해 두면 버무리는 과정도 간단해더운 날 가볍게 먹기 좋

채소듬뿍 건강한 한 끼! 한 그릇밥, 양배추덮밥

2026-10-04T18:58:36Z

채소듬뿍 건강한 한 끼! 한 그릇밥, 양배추덮밥 하루 세끼 집밥을 챙겨 먹다 보면간단하면서도 든든하게 먹을 수 있는 한 끼가 생각날 때가 있습니다. 오늘은 냉장고 속 채소를 넣고 볶아밥 위에 올려 먹는 양배추덮밥을 만들어 보았습니다. 양배추는 식이섬유가 풍부해 장 건강에 도움을 주며칼로리가 낮아 가볍게 한 끼를 먹고 싶을 때 활용하기 좋은 채소입니다.

감잣국에 국수 말아 점심 한 끼 뚝딱!

2026-09-30T16:46:51Z

감잣국에 국수 말아 점심 한 끼 뚝딱! 하루 세끼 챙겨 먹다 보면밥이 먹기 싫은 날도 있습니다. 점심은 밥 대신집에 있던 감잣국에 국수를 말아뚝딱 한 그릇 만들어 먹었어요. 감잣국과 국수, 계란만 있으면간단하지만 든든하게 한 끼를 해결할 수 있답니다. ※감잣국에 말아먹는 국수 ▶ 재료 (Ingredients) 국수 2인분 (2 servi

뚝딱 쉬운요리, 전자레인지 대패삼겹살 채소찜

2026-09-30T16:45:00Z

뚝딱 쉬운요리, 전자레인지 대패삼겹살 채소찜 퇴직하고 나니 하루 세끼 집에서 챙겨 먹는 일이 생각보다 쉽지만은 않습니다. 매일 밥을 차리고 치우고, 돌아서면 또 식사시간이 돌아오니 가끔은 아무것도 하기 싫을 때도 있지요. 그럴 때는 복잡한 요리보다 냉장고 속 채소와 대패삼겹살을 준비해 전자레인지로 간단하게 만들어 봅니다. 오늘은 불을 사용하지 않고 뚝딱

물컹물컹한 가지는 가라! 쫄깃한 가지무침 만드는 법

2026-09-28T00:27:24Z

물컹물컹한 가지는 가라! 쫄깃한 가지무침 만드는 법 가지 요리는 좋아하지만 물컹한 식감 때문에 자주 먹지 않는 분들이 있습니다. 저도 가지의 부드러운 식감보다는 조금 쫄깃하게 먹는 것을 좋아해 이번에는 가지를 소금에 살짝 절인 후 부침가루를 입혀 쪄 보았습니다. 가지의 보라색 껍질에는 안토시아닌 계열의 색소인 나스닌(nasunin)이 들어 있어 항산화

명절 느끼함 잡아 줄 묵은지닭고기김치찌개

2026-09-25T20:50:26Z

명절 느끼함 잡아 줄 묵은지닭고기김치찌개 명절이면 전과 튀김처럼 기름진 음식이 많아며칠 먹다 보면 느끼한 음식이 부담스러울 때가 있지요. 이럴 때 얼큰하고 개운한 김치찌개 하나 끓여내면가족들 입맛도 다시 살아납니다. 오늘은 묵은지와 닭고기를 넣어자박하게 끓여낸 묵은지닭고기김치찌개입니다. 묵은지의 깊은 맛에 닭고기까지 더해져밥 한 그릇 뚝딱하게 만드는

추석 음식과 찰떡궁합, 산초향 가득한 얼갈이 배추김치

2026-09-25T20:48:26Z

추석 음식과 찰떡궁합, 산초향 가득한 얼갈이 배추김치 늘 묵은지만 즐겨 먹는 우리 가족인데추석이 가까워지니 조금 색다른 김치가 먹고 싶어졌어요. 전이나 갈비, 수육처럼 기름진 음식이 많은 명절에아삭하고 산뜻한 얼갈이 배추김치가 있으면느끼함을 잡아주기 좋답니다. 산초가루를 넣어 향긋한 풍미까지 더한얼갈이 배추김치를 담가 보았어요. ※얼갈이배추김치 레

부모님께 감사한 마음으로 차린 우리집 추석차례상 모둠전

2026-09-23T12:23:24Z

부모님께 감사한 마음으로 차린 우리집 추석 차례상 모둠전 요즘은 명절에 차례를 지내지 않는 집도 많아졌지만남편의 마음을 생각하면 쉽게 포기할 수가 없습니다. 우리 아이 둘을 훌륭하게 키워주신시부모님께 감사한 마음을 담아올해도 정성껏 추석 차례상을 차려봅니다. 오늘은 우리집 차례상에 빠지지 않는여러 가지 모둠전을 준비했습니다. 1.표고버섯전, 동그랑땡

추석 손님상차림, 미리 만드는 밑반찬 4가지

2026-09-23T12:20:12Z

추석 손님상차림, 미리 만드는 밑반찬 4가지 추석이 가까워졌습니다. 요즘은 차례를 지내지 않는 집도 많지만명절이면 오랜만에 형제들이 모여함께 식사하는 시간이 생기곤 하지요. 손님이 찾아왔을 때 바로 꺼내 먹을 수 있도록미리 만들어두기 좋은 밑반찬 4가지를 준비했습니다. 냉장고에 넣어두었다가 꺼내기만 하면 되니추석 손님상차림도 한결 편안해집니다.

요리에 자신 없으세요? 이번 추석엔 양념 LA갈비

2026-09-23T12:15:38Z

요리에 자신 없으세요? 이번 추석엔 양념 LA갈비 어떤가요? 명절 음식 준비가 부담스러운 분들이라면이번 추석에는 간편하게 양념갈비를 준비해 보는 것도 좋을 것 같아요. 남편의 대학 친구들 모임에서월 2만 원씩 회비를 내고 있는데요즘은 참석을 잘하지 못하다 보니명절만 되면 감사하게도 선물이 날아옵니다. 이번에는 양념 LA갈비가 택배로 도착했어요. 요리

쇠고기 장조림 부드럽게 하는 방법

2026-09-22T00:32:16Z

쇠고기 장조림 부드럽게 하는 방법, 고기를 먼저 찢지 마세요 쇠고기 장조림을 만들었는데 생각보다 질기고 퍽퍽했던 경험 있으시지요? 간이 잘 배도록 고기를 처음부터 잘게 찢어 넣는 경우가 많은데, 오히려 고기가 쉽게 마르고 질겨질 수 있습니다. 오늘은 밥솥을 활용해 고기를 통째로 익힌 뒤 마지막에 찢어 넣는 방법으로 부드러운 쇠고기 장조림을 만들어 보겠습

가까워진 추석, 차례상에 올릴 가성비 좋은 나물반찬 3

2026-09-22T00:31:04Z

가까워진 추석, 차례상에 올릴 가성비 좋은 나물반찬 3가지 추석이 가까워졌습니다.명절이 다가오면 차례상에 올릴 음식부터 손님상에 내놓을 음식까지 이것저것 준비할 것이 많아집니다. 오늘은 많은 비용을 들이지 않고도 간단하게 만들 수 있는 추석 나물반찬 3가지를 준비했습니다. 특히 비싼 시금치 대신 제철 단배추를 활용하면 부담도 줄이고 맛있는 나물반찬을 만

추석 손님상 고민끝! 만원의 행복, 가성비좋은 쇠불고기

2026-09-22T00:28:32Z

추석 손님상 고민 끝! 만원의 행복, 가성비 좋은 쇠불고기 추석이 가까워지면 가족이나 손님을 위해 어떤 음식을 준비할지 고민하게 됩니다. 고물가 시대에 명절 음식이라고 해서 무조건 비싼 재료만 사용할 필요는 없지요. 이번에는 비교적 부담이 적은 호주산 쇠고기를 준비해 채소와 함께 쇠불고기를 만들어 보았습니다. 간단한 양념으로 뚝딱 만들 수 있어 추석 손

추석! 하룻밤 두어도 ok, 불지 않는 잡채 만드는 법

2026-09-22T00:26:29Z

추석! 하룻밤 두어도 ok, 불지 않는 잡채 만드는 법 추석이 가까워졌습니다. 명절 음식으로 빠지지 않는 잡채는손님이 많이 오거나 미리 만들어 두어야 할 때 특히 신경 쓰이는 음식입니다. 시간이 지나면 당면이 불어 맛이 떨어지기 쉬운데요. 오늘은 하룻밤 두어도 불지 않아 명절에 미리 만들어 두기 좋은 잡채를 만들어 보았습니다. ※잡채 레시피 ▶ 재

추석, 명절에 빠지지 않는 전요리 3가지

2026-09-19T14:06:26Z

추석, 명절에 빠지지 않는 전요리 3가지 추석이 가까워지면 명절 음식 준비로 분주해집니다. 그중에서도 차례상에 빠지지 않는 음식이 바로 전요리인데요. 명태살, 쇠고기, 새우를 이용해한 번에 세 가지 전을 만들어 보았습니다. 고소하고 담백한 명태전부터불고기전, 탱글탱글한 새우전까지세 가지 맛을 한 접시에 담아내면 명절 식탁이 더욱 풍성해집니다. ※