개인 척한 고냥이

클래식 부르고뉴, 도멘 페블레 - Domaine Faiveley

2026-10-11T07:00:01Z

최근 부르고뉴의 대표적인 생산자 도멘 페블레(Domaine Faiveley)의 오너 와인메이커 에르완 페블레(Erwan Faiveley)가 한국을 찾았다. 서울 반포동에 위치한 WSA아카데미에서 열린 페블레 브랜드 데이에서 그를 만나 도멘 페블레에 대한 자세한 이야기를 들을 수 있었다. 에르완 페블레는 가문의 7대손으로 여동생 이브 페블레(Eve Faiv

모나스트렐 - Monastrell

2026-10-08T06:00:02Z

모나스트렐(Monastrell)은 뜨거운 태양과 메마른 땅을 견디며 진하고 다부진 레드 와인을 빚어내는 품종이다. '모나스트렐'이라는 이름은 수도원을 뜻하는 스페인어 '모나스테리오(monasterio)'에서 유래했다는 설이 유력하다. 중세 수도사들이 재배하고 양조했던 유서 깊은 품종이라는 이야기다. 하지만 모나스트렐이 국경을 넘으면 완전히 다른 이름이 된다

포도 품종: 말벡 - Malbec

2026-10-04T13:27:40Z

말벡(Malbec) 하면 가장 먼저 떠오르는 국가는 아르헨티나다. 피노 누아 하면 프랑스 부르고뉴, 소비뇽 블랑 하면 뉴질랜드 말보로를 꼽듯이, 말벡 하면 아르헨티나 멘도자(Mendoza)가 자연스럽게 언급된다. 하지만 말벡의 고향은 프랑스 남서부 지역이다. 아르헨티나에 말벡이 전해진 것은 19세기 중반으로, 이제 200년도 채 되지 않았다. 짧다면 짧은

우아하고 섬세한 리슬링의 정수, 된호프 - Dönnhoff

2026-09-10T08:00:07Z

독일 나헤(Nahe) 최고의 와이너리 된호프(Dönnhoff)의 소유주이자 와인메이커 코넬리우스 된호프(Cornelius Dönnhoff). 된호프는 나헤의 오버하우젠(Oberhausen) 지역을 근거지로 18세기 중반부터 와인을 생산해 온 유서 깊은 가문이다. 현재 독일의 정상급 와이너리들만 가입할 수 있는 VDP(Verband Deutscher Präd

한국이 사랑하는 아르헨티나 와인, 이스까이 - Iscay

2026-09-07T12:15:45Z

아르헨티나 대표 와이너리 트라피체(Trapiche). 1883년 설립 이래 아르헨티나 와인의 역사와 전통을 이끌고 있다. 1,000헥타르가 넘는 포도밭을 보유하고 있으며, 300여 농가와 장기 계약을 맺고 다양한 와인을 생산한다. 수출 물량, 금액 모두 1위다. <드링크 인터내셔널(Drink International)>로부터 '세계에서 가장 존경받는 아르헨

상세르의 맹주이자 말보로의 개척자, 앙리 부르주아 - Henri Bourgeois

2026-08-10T06:29:40Z

프랑스 루아르(Loire)의 앙리 부르주아(Henri Bourgeois), 뉴질랜드 말보로(Marlborough)의 끌로 앙리(Clos Henri)에서 소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc)과 피노 누아(Pinot Noir) 품종으로 빼어난 와인을 만드는 장-마리 부르주아(Jean-Marie Bourgeois)가 한국을 찾았다. 서울 신사동에 위치한 와

돈 멜초, 1위 너머의 세계를 향한 행보 - Don Melchor

2026-08-05T02:00:03Z

2022년 그랜드하얏트 서울에서 열렸던 칠레 와인 마스터 클래스. 일반적인 마스터 클래스와 달리 시음 와인을 블라인드로 제공했다. 대부분의 와인들은 맛과 품질, 스타일은 묘사할 수 있어도 정확한 이름을 특정하기는 어려웠다. 하지만 딱 한 와인만은 감이 왔다. 향긋한 꽃향기, 달콤한 블루베리와 검은 베리 풍미에 어우러지는 흑연, 삼나무 힌트. 입안을 코팅하는

캘리포니아에 식재된 부르고뉴의 영혼, 칼레라 - Calera

2026-07-31T23:26:36Z

“캘리포니아의 로마네 콩티(California's Romanée-Conti)”. 와인 평론가 로버트 파커(Robert M. Parker Jr.)가 칼레라(Calera) 와인에 헌정한 말이다. 도멘 뒤작(Domaine Dujac)의 소유주이자 와인메이커 자크 세이스(Jacques Seysses)는 칼레라 와인을 “가장 부르고뉴 같은 캘리포니아 피노 누아”라고

와인 스타일: 크레망 - Cremant

2026-07-21T08:00:01Z

스파클링 와인을 이야기할 때 많은 사람들이 자연스럽게 샴페인을 떠올린다. 샴페인이라는 이름 자체가 스파클링 와인의 대명사처럼 사용되며, 이미 품질의 기준처럼 굳어져 있기 때문이다. 하지만 프랑스 스파클링 와인의 세계를 조금만 더 들여다보면, 샴페인이라는 단일한 기준으로는 설명되지 않는 훨씬 넓고 흥미로운 풍경이 펼쳐진다. 그 중심에 있는 것이 바로 크레망(

포도 품종: 슈냉 블랑 - Chenin Blanc

2026-07-18T06:00:00Z

슈냉 블랑(Chenin Blanc)은 변신의 귀재다. 포도밭의 테루아와 생산자의 의도에 따라 드라이한 화이트 와인부터 달콤한 디저트 와인, 톡 쏘는 스파클링 와인까지 다양한 스펙트럼을 보여주는 품종이다. 어떤 옷을 입어도 완벽하게 소화하는 패션모델처럼, 슈냉 블랑은 전 세계 다양한 지역에서 자신만의 색깔을 드러내며 애호가들을 사로잡는다. 슈냉 블랑의 가장

포도 품종: 오크 숙성 소비뇽 블랑 - Oak Aged Sauvignon Blanc

2026-07-15T07:00:00Z

소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc)은 최근 한국 와인 시장에서 가장 인기 있는 품종 중 하나다. 가벼운 바디와 상큼한 산도, 톡 쏘는 시트러스 향, 청량한 풀 내음, 달콤한 열대 과일 향이 특징이다. 이 품종 인기의 중심에는 뉴질랜드가 있다. 뉴질랜드 소비뇽 블랑은 일반적으로 오크 숙성을 하지 않아 가볍고 직관적이며, 가격 대비 만족도도 높다. 많은

와인 산지(&생산자): RM 샴페인 - RM Champagne

2026-07-12T06:00:02Z

최근 샴페인은 거대한 변화의 물결을 맞이하고 있다. 거대 자본과 브랜드 파워로 무장한 NM(Négociant Manipulant) 하우스들의 화려함 뒤에서, 오직 자신의 밭과 포도에 집중하며 '테루아의 정수'를 병 속에 담아내는 RM(Récoltant Manipulant) 생산자들이 주목받고 있는 것이다. 그런데 NM은 뭐고 RM은 또 무엇인가? 샴페인

와인 산지: 독일 모젤 - Mosel

2026-07-08T08:00:04Z

독일 서부 모젤(Mosel)은 세계에서 가장 유명한 리슬링(Riesling) 산지 중 하나로, 와인 애호가들에게 오랫동안 사랑받아 온 역사와 전통이 있는 지역이다. 메인 포도 품종인 리슬링은 기후와 토양의 미묘한 차이를 섬세하게 반영한다. 모젤강 주변 깎아지른 급경사면의 점판암과 편암 토양에 식재된 리슬링은 서늘한 기후의 영향을 받아 생동감 넘치는 신맛과

미국적인, 너무나 미국적인 와인 '실버 오크'

2026-07-04T22:49:15Z

실버 오크는 1972년 레이몬드 투미 던컨(Raymond Twomey Duncan)과 와인메이커 저스틴 메이어(Justin Meyer)가 함께 설립한 후 미국을 대표하는 와인으로 자리매김했다. 특히 한국에서 큰 사랑을 받고 있는 프리미엄 와인 중 하나다. 실버 오크 데이비드 던컨 회장의 동생 팀 던컨(Tim Duncan)과 함께 서울 한남동에 위치한 아메리

키안티 클라시코, 배달 음식에도 잘 어울리네!? - Chiant Classico

2026-06-15T06:00:02Z

키안티 클라시코의 베스트 페어링은 생산지인 토스카나 지방을 대표하는 음식 중 하나인 비스테카 알라 피오렌티나(Bistecca alla Fiorentina)다. 두툼하고 큼직하게 구워 내는 피렌체식 티본 스테이크인데, 같은 맥락에서 한식 중에서도 숯불이나 철판에 구운 한우와 키안티 클라시코는 좋은 궁합을 보인다. 영롱한 붉은 베리 풍미와 새콤한 신맛, 산뜻하

포도 품종: 알바리뇨 & 베르데호 - Albariño & Verdejo

2026-06-11T06:00:02Z

알바리뇨(Albariño)와 베르데호(Verdejo)는 스페인을 대표하는 화이트 와인이다. 알바리뇨는 스페인 북서부 갈리시아(Galicia) 지방이 주산지다. 청량한 산미, 싱그러운 과일 향, 짭짤한 미네랄이 시원한 바닷바람을 연상시킨다. 덕분에 해산물 요리와 천생연분이다. 베르데호는 스페인 중북부 루에다(Rueda) 지역이 원산지다. 상큼한 과일 향과 약

와인 스타일: 카바 - Cava

2026-06-07T08:28:25Z

스페인을 대표하는 스파클링 와인 카바(Cava). 일반적으로 카바의 가장 큰 장점은 '가성비'다. 전통 방식으로 만든 스파클링 와인을 합리적인 가격에 즐길 수 있으니 와인 애호가들에게 큰 축복이 아닐 수 없다. 하지만 이는 양날의 검이기도 하다. 저렴한 이미지 때문에 합당한 가치를 인정받지 못하는 경우도 있기 때문이다. 이는 고급화를 추구하는 스페인 와인

와인 스타일: 젝트 - Sekt

2026-06-05T06:00:02Z

올여름, 역대급 더위일 거라는 불행한 예측이 현실로 다가오고 있다. 이제 막 6월이 되었는데 조금만 움직여도 땀이 샘솟는 느낌이다. 이런 날씨에는 시원한 스파클링 와인 한 잔이 제격이다. 얼음 가득 담긴 아이스 버킷에 담긴 보틀만 봐도 일단 무더위가 날아가는 것 같다. 기다란 잔에서 피어오르는 버블은 기분까지 청량하게 만들어 준다. 물론 휴가 갈 때 가져가

와인 스타일: 스푸만테 - Spumante

2026-06-02T06:00:04Z

스파클링 와인의 계절에 왔다. 차갑게 칠링한 스파클링 와인은 뜨거운 몸의 열기를 식혀 준다. 게다가 시원하게 솟아오르는 버블을 타고 드러나는 신선한 향기와 입에 넣으면 상큼한 맛과 깔끔한 여운까지 여름을 위한 최고의 음료라고 할 수 있다. 이렇게 매력적인 스파클링 와인을 다양한 스타일로 생산하는 나라가 바로 이탈리아다. 한국에서 가장 유명한 이탈리아 스파클

와인 스타일: 호주 화이트 와인

2026-05-30T10:37:47Z

호주 와인 하면 가장 먼저 떠오르는 것은 쉬라즈(Shiraz) 품종이다. 그 영향인지 호주 와인을 대표하는 이미지 또한 진하고 묵직한 레드 와인이다. 하지만 의외로 호주에서 가장 많이 생산하는 포도 품종은 화이트 품종인 샤르도네(Chardonnay)다. 가볍고 상큼한 맛으로 최근 한국인들에게 많은 사랑을 받고 있는 소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc)