르쇼콜라 아비투스 전자책 출간

2026-06-10T23:49:55Z

https://lechocolat.upaper.kr/content/1217003 2016년 《다크 초콜릿 스토리》를 출간한 이후, 2020년 《Chocolate Beverages》, 그리고 중국어판 출간을 거쳐 2026년 오랜 시간 준비해온 새로운 초콜릿 인문학 책을 출간했습니다. 《르쇼콜라 아비투스》 부제 : 가성비를 감성비로, 소비를 교양으로 이

[르쇼콜라] 우리나라는 초콜릿 후진국 - 코코아고형분함량이점점 줄어드는 나라

2023-07-10T01:35:35Z

또 설명하는 글 첫 글에서 '초콜릿을 이론적으로 설명하기 위한 딱딱한 글이 아닌, 초콜릿을 처음 접했을 때 가졌던 온갖 감성 어린 감정으로 초콜릿을 다시 마주하고 싶다'라고 밝혔음에도 불구하고 또 설명글을 쓰게 됐다. 초콜릿을 공부하면서, 업으로 삼으면서 늘 전하고 싶었던 것은 '진짜 좋은 초콜릿은 이런 것'이라는 사실을 일종의 사명감처럼 삼고 알리는 노